KOMPAS.com – Jahe jadi salah satu jamu yang banyak dikonsumsi pada musim hujan untuk menghangatkan tubuh.
Biasanya sebelum dikonsumsi, jahe harus dikupas terlebih dahulu. Sayangnya, proses mengupas jahe sering kali menjadi tantangan tersendiri karena kulitnya yang tidak rata.
Jika tidak dilakukan dengan benar, daging jahe yang seharusnya dimanfaatkan justru banyak terbuang, membuatnya jadi mubazir.
Baca juga: Resep Kue Jahe Khas Natal, Stok Camilan untuk Keluarga
Cara mudah kupas jahe
Untuk menghindari hal tersebut, berikut beberapa cara cepat dan mudah mengupas jahe tanpa ribet:
1. Bekukan di freezer
Setelah membeli jahe segar, bersihkan terlebih dahulu dan simpan di dalam freezer. Selain membuat jahe lebih tahan lama, pembekuan juga mempermudah proses pengupasan.
Menurut The Spruce Eats, jahe yang telah dibekukan memiliki kulit yang lebih tegang dan tidak mengerut, sehingga lebih mudah dikupas. Saat siap digunakan, keluarkan jahe dari freezer dan kupas dengan cara yang Anda sukai.
2. Gunakan sendok untuk mengupas
Jika biasanya Anda mengupas jahe dengan pisau, cobalah menggantinya dengan sendok. Cara ini lebih aman dan mengurangi kemungkinan daging jahe terbuang.
Prosesnya cukup mudah. Gunakan bagian ujung sendok untuk mengikis kulit jahe dengan gerakan tegas dari atas ke bawah.
Baca juga: 7 Manfaat Minum Air Jahe di Malam Hari, Apa Saja?
Pastikan seluruh kulit dan kotoran terangkat. Untuk jahe berukuran kecil, gunakan sendok teh agar lebih mudah menjangkau area lipatan rimpang.
3. Gunakan peeler atau pengupas sayur
Cara lain yang praktis adalah menggunakan peeler atau pengupas sayur. Prosesnya mirip seperti saat mengupas sayuran. Namun, perlu berhati-hati agar peeler tidak melukai jari.
Meskipun efektif, cara ini cenderung membuat sedikit daging jahe terbuang, jadi gunakan dengan hati-hati.
Baca juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Hangat yang Kaya Manfaat
Setelah kulit jahe bersih, Anda bisa langsung memotong atau mencincangnya sesuai kebutuhan.