Air Susu Ibu (ASI) menjadi nutrisi utama bagi bayi yang baru lahir hingga usianya menginjak dua tahun. Lantaran fase mengASIhi ini cukup panjang maka Mama perlu menjaga pasokan ASI supaya tercukupi. Salah satu caranya, yakni mengonsumsi makanan pemacu (booster) ASI sehingga produksi melimpah.
Beberapa bahan makanan yang mampu meningkatkan kuantitas ASI, antara lain daun katuk, sayuran hijau, almond, biji-bijian hingga buah seperti pisang. Buah yang mudah ditemui ini mengandung asam folat, vitamin B6, vitamin C, dan kalium yang diperlukan oleh ibu menyusui (busui).
Namun jika hanya mengonsumsi pisang begitu saja akan membuat Mama bosan. Oleh sebab itu, perlunya resep ASI booster dengan bahan pisang supaya menu lebih bervariasi dan Mama tetap lahap. Berikut Popmama.com sajikan resep yang bisa Mama contoh untuk booster ASI berbahan pisang.
1. Smoothies susu, oatmeal dan pisang
Bahan:
- 3/4 cangkir susu almond tanpa pemanis
- 1 pisang beku(dipotong menjadi tiga bagian)
- 1/3 cangkir gandum gulung
- 1 sdm mentega almond
- 1 sdm Brewer’s Yeast
- 1 1/2 sdt sirup maple (dapat ditambahkan sesuai selera)
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 cangkir es batu
Cara membuat :
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Tutup blender dan aduk menggunakan kecepatan tinggi sampai halus.
- Setelah sekitar 30 detik-1 menit, matikan blender. Apabila smoothies masih dirasa kurang hals, Mama dapat melanjutkan blender kembali sampai tingkat kehalusan yang diinginkan.
- Cicipi dan tambahkan sirup maple jika dirasa kurang.
- Smoothies susu, oatmeal, dan pisang siang disajikan.
2. Banana Oat Muffin
Bahan:
- 3 pisang matang (dihaluskan)
- 2 butir telur (dikocok lepas)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sdm bubuk kayu manis
- cangkir biji rami tanah
- 1,5 cangkir tepung gandum
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1 cangkir minyak kelapa cair
- 1 cangkir mentega almond/selai kacang
- 1 cangkir gula pasir (gula merah mentah , gula kelapa atau erythritol bisa digunakan)
Cara Membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 215 derajat Celcius.
- Lapisi loyang muffin dan siapkan 12 kotak muffin menggunakan minyak.
- Campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan telur, minyak kelapa, mentega almond, ekstrak vanila, bubuk kayu manis, pemanis dan garam pada wadah.
- Dalam mangkuk terpisah, aduk tepung oat, biji rami, dan baking powder.
- Pindahkan bahan basah ke bahan kering. Campur bahan basah dan kering kemudian aduk secara perlahan sampai benar-benar tercampur merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah diolesi mentega atau minyak.
- Panggang dalam suhu 215 derajat Celcius selama 6 menit.
- Selanjutnya turunkan suhu oven menjadi 175 derajat Celcius dan panggang selama 20 menit.
- Jika muffin sudah mulai mengembang dan cek kematangan muffin dengan menusuk muffin. Jika adonan masih lengket maka muffin masih perlu dipanggang lebih lama.
- Apabila muffin sudah mengembang sempurna, angkat muffin dan dinginkan di suhu ruang.
- Banana muffin oat untuk booster ASI siap dimakan.
3. Smoothie pisang dengan campuran bayam dan kiwi
Bahan:
- 2 buah kiwi
- 1 pisang beku
- 1 cangkir daun bayam segar
- 1 cangkir susu cair
- 3 sdm oat
- 1 sdm biji chia atau biji rami
- 1 sdt Rami bubuk
- 1 sdm selai kacang
Cara Membuat:
- Siapkan blender.
- Masukan kiwi (sudah dikupas dari kulitnya), pisang beku, susu cair, dan selai kacang.
- Selanjutnya tambahkan bahan kering mulai dari daun bayam, biji chia, oat dan bubuk rami.
- Blender sampai semua bahan halus dan lembut.
- Smoothies booster ASI siap untuk Mama nikmati.
4. Roti Pisang
Bahan-bahan
- 2 sdm biji rami
- 4 sdm air
- 1 ¾ cup tepung serbaguna
- 1 ¼ cup oat potong cepat
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt soda kue
- 4 sdm ragi bir (diayak)
- 1 sdt fenugreek tanah
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 cup mentega leleh
- 3 butir telur
- 1 cup gula
- 1 ¼ cup pisang halus atau sekitar 3 pisang sedang atau 2 pisang besar
- 2 sdm susu
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga 350 derajat Celcius.
- Olesi loyang ukuran 10 inchi.
- Campur tepung terigu, biji rami dan air dalam mangkuk dan sisihkan.
- Gunakan mangkuk sedang untuk mengocok bahan kering.
- Campurkan mentega, telur, gula, pisang, dan susu kemudian aduk menggunakan stand mixer dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan vanila dan rami sedikit demi sedikit dan naikkan kecepatan ke sedang selama sekitar satu menit.
- Setelah tercampur rata, gunakan spatula karet untuk memasukkan pisang ke dalam adonan tepung.
- Selanjutnya masukan adonan ke dalam loyang loaf yang sudah diolesi mentega.
- Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Panggang selama 50-60 menit sampai roti pisang matang sempurna.
- Jika sudah matang, biarkan roti pisang sampai dingin pada suhu ruang selama 10 menit. Setelah itu, baru Mama bisa mengeluarkan roti pisang dari loyang.
- Roti pisang siap dihidangkan untuk Mama dan keluarga tercinta.
5. Banana Choco Chips Cookies
Bahan:
- 1 pisang matang
- 1 cangkir oat
- 1/4 cangkir minyak kelapa
- 1 sdm ekstrak vanila
- 2 sdm tepung biji rami
- 1 sdm ragi bir
- 1/3 – 1/2 cangkir keping coklat mini (dapat ditambah sesuai selera)
Cara Membuat:
- Hancurkan pisang menggunakan garpu hingga halus.
- Tambahkan semua bahan lainnya dan aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 10-12 bagian kemudian bentuk menjadi oval.
- Letakkan adonan pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
- Sebelum memanggang cookies, Mama perlu memanaskan oven hingga suhunya 175 derajat Celcius.
- Panggang selama 20-25 menit untuk mendapatkan hasil cookies yang lembut. Mama bisa membiarkannya sedikit lebih lama jika menyukai tekstur cookies renyah.
Itulah ulasan 5 resep ASI booster dengan bahan pisang versi Popmama.com yang dirangkum dari berbagai sumber. Selamat mencoba di rumah ya Ma!
Baca Juga:
- 8 Rekomendasi Cookies untuk ASI Booster, Harus Dicoba Nih, Ma!
- Resep Jus Oat, Pisang, dan Stroberi untuk ASI Booster yang Menyegarkan
- 7 Rekomendasi Pelancar ASI-Air Susu Ibu untuk Ibu Menyusui