JAKARTA, KOMPAS.com – Common Grounds Menteng Terra membuka Trophy Room, brew experience bar eksklusif di Menteng, Jakarta Pusat, pada akhir November 2024.
Ruangan terbaru dari kafe yang memiliki lapangan tenis ini terletak di lantai dua. Disebut ekslusif karena hanya bisa menampung maksimal enam tamu di area barnya.
Baca juga: Kopi Gayo, 10 Besar Biji Kopi Terbaik Dunia versi TasteAtlas
“Kami coba buat ruangan baru, Trophy Room, untuk menampilkan pencapaian Common Grounds sejak 2014. Kami ingin memberi ruang bagi pelanggan yang ingin bertanya-tanya lebih jauh soal kopi kepada barista,” ucap Head of Coffee Common Grounds, Ryan Wibawa pada pertemuan media, Jumat (22/11/2024).
Ruangan ini akan diisi oleh barista berbeda-beda dalam tiap musim, termasuk Ryan yang merupakan juara ketiga dalam World Brewers’ Cup 2024.
Saat ini, pelanggan bisa menikmati sajian di bar ekslusif Common Grounds Menteng Terra selama tiga hari dalam seminggu yakni Jumat, Sabtu, dan Minggu.
Setiap harinya tersedia tiga sesi untuk durasi 90-120 menit. Dimulai pukul 10.00 WIB, 12.00 WIB, dan 14.00 WIB.
“Selama course pertama, kami menyajikan Iris Estate dari Panama dan Chiroso dari Colombia, yang dibuat menjadi tiga minuman,” kata Ryan.
Ketiga minuman tersebut adalah kopi filter, milk brew, dan mocktail. Ada juga kopi yang bisa dipesan satuan (a la carte), termasuk kopi Indonesia asal Flores, Jawa, dan Sumatera.
Baca juga:
- Kafe dengan Lapangan Tenis Pertama di Indonesia Hadir di Menteng
- Cara Mengetahui Karakter dan Rasa Kopi ala Barista Ryan Wibawa
Menu a la carte mencakup split shot (espresso dan cappuccino) dan kopi filter, menggunakan biji kopi pilihan, seperti Frinsa Lactic Process dari Jawa Barat dan Panama Longboard Misty Mountain Geisha.
“Untuk kisaran harganya Rp 500.000-Rp 650.000 per course. Bisa booking lewat WhatsApp dan pilih sesi kedatangan yang diinginkan,” tambah dia.
Selama menikmati course kopi dengan barista, pelanggan juga bisa menikmati suasana kafe sekaligus bertanya seputar kopi pada barista.
Baca juga: 5 Produk Kopi Paling Laris di e-Commerce pada Kuartal III 2024
Pengalaman terbatas ini bisa dimanfaatkan untuk mengulik lebih jauh soal asal, jenis, dan pembuatan kopi.
Pelanggan juga bisa melihat puluhan piala yang dipanjang di depan bar kopi. Tanda kemenangan tersebut datang dari kejuaraan kopi nasional dan internasional sejak 2014.
Termasuk perlombaan Kejuaraan Barista, Latte Art, Brewers Cup, Cup Tasters, dan World Coffee in Good Spirits, yang pernah dimenangi oleh barista Common Grounds.
“Setelah 10 tahun menyajikan kopi specialty berkualitas tinggi, kami kembali ke akar kami, mempertemukan para profesional dan penggemar kopi dalam suasana yang akrab di mana mereka dapat berbincang santai sambil menikmati kopi terbaik yang ditawarkan Common Grounds di setiap musim Trophy Room,” pungkas Co-Founder Common Grounds, Aston Utan dalam kesempatan yang sama.
Baca juga:
- Pertama Kalinya, Barista Indonesia Raih Juara 3 World Brewers Cup 2024
- Cara Simpan Kopi Bubuk agar Tetap Segar, Hindari Wadah Plastik