BUNGA telang (Clitoria ternatea) tidak hanya indah sebagai tanaman hias, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu cara mengonsumsinya adalah dengan membuat minuman segar yang mudah dan kaya manfaat, seperti Es Telang Lemon.
Berikut resep minuman segar bunga telang yang kaya khasiat!
Yuk intip langkah-langkah membuatnya!
Bahan-Bahan:
1. 10-15 kuntum bunga telang kering atau segar
2. 300 ml air panas
3. 1 buah lemon
4. Es batu secukupnya
5. 2-3 sdm air gula (sesuai selera)
6. Air putih secukupnya
Cara Membuat:
– Masukkan bunga telang ke dalam gelas atau teko.
– Tambahkan air panas, lalu diamkan selama 5-10 menit hingga warna air berubah menjadi biru terang.
– Saring rebusan untuk memisahkan bunga dari airnya.
– Isi gelas dengan es batu.
– Tambahkan air gula sesuai selera.
– Peras lemon dan tambahkan airnya ke dalam gelas. Aduk perlahan.
– Tuangkan air seduhan bunga telang ke dalam gelas. Saat air bunga telang bercampur dengan perasan lemon, warna minuman akan berubah menjadi ungu muda.
Hal ini disebabkan oleh perubahan pH saat asam lemon bertemu dengan antosianin dalam bunga telang.
– Tambahkan air putih secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Minuman siap disajikan!
Minuman Es Telang Lemon tidak hanya segar dan nikmat, tetapi juga kaya manfaat untuk kesehatan.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi segar sekaligus sehat dalam satu gelas! (fed/jpg)