KOMPAS.com – Telur dadar atau omelet dapat dijadikan bekal atau sarapan yang praktis dapat dibuat dengan berbagai bahan.
Kamu bisa membuat omelet kari udang dengan bahan udang kupas, bawang bombai, bawang daun, telur ayam, tepung terigu, bumbu gulai, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan garam.
Omelet kari udang digoreng menggunakan pan antilengket diameter 10 sentimeter, goreng sampai matang.
Simak resep omelet kari udang untuk bekal sekolah, dikutip dari buku “Menu Lengkap Sehari-hari untuk 1 Bulan” (2019) karya Sufi S. Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Omelet Bayam Keju, Lauk Simpel untuk Anak yang Susah Makan Sayur
- Resep Omelet Keju, Sarapan Praktis Cuma 5 Bahan
- Resep Omelet Gulung Sayuran, Pakai Putih Telur Sisa Bikin Nastar
Resep omelet kari udang Bahan:
- 100 gram udang kupas, cincang
- 40 gram bawang bombai, cincang halus
- 2 batang bawang daun, iris halus
- 5 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdm tepung terigu, larutkan dalam sedikit air
- 1 sdt bumbu gulai siap pakai
- Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya
Bumbu dihaluskan:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica bulat
- Garam secukupnya
Baca juga:
- Resep Omelet Kentang, Kreasi Sarapan Selain Nasi
- Resep Omelet Jagung dengan Tumis Sosis buat Sarapan
- Resep Omelet Kornet untuk Bekal Sekolah
Cara membuat omelet kari udang:
1. Panaskan dua sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang cincang, aduk hingga udang matang. Angkat, tempatkan dalam wadah.
Tambahkan telur kocok, bawang daun, larutan terigu dan bumbu gulai, aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan pan dadar (antilengket) bergari tengah 10 sentimeter, beri minyak goreng secukupnya. Tuang 1/2 bagian adonan telur, ratakan permukaannya.
Masak hingga bagian bawah dadar kuning kecoklatan, balik, lalu masak hingga matang, tiriskan.
3. Tambahkan minyak goreng lagi secukupnya, panaskan. Buat dadar lagi dari sisa adonan, kerjakan yang sama, hingga bahan habis. Hidangkan selagi hangat.
Buku “Menu Lengkap Sehari-hari untuk 1 Bulan” (2019) karya Sufi S. Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.