TRIBUNJAMBI.COM – Simak resep martabak mini untuk camilan keluarga.
Untuk membuatnya, pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan agar martabak bersarang sempurna.
Topping bisa disesuaikan dengan selera, seperti cokelat, kacang, atau buah-buahan.
Baca juga: Resep Nasi Bakmoy Ayam, Tambahkan Sedikit Kecap Manis Saat Disajikan
Beerikut resep mertabak mini dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-bahan:
– 170 gram tepung terigu (sekitar 17 sendok makan)
– 3 sendok makan gula pasir
– 1 butir telur ayam
– 230 ml air
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh vanili cair
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh soda kue
Baca juga: Resep Ayam Penyet Cabe Ijo, Tambahkan Perasan Jeruk Limau untuk Sambal
Cara Membuat:
1. Mempersiapkan Adonan:
– Campurkan tepung terigu dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
– Tambahkan air, tetapi sisakan sekitar 2 sendok makan air untuk melarutkan baking soda dan baking powder nanti. Aduk hingga gulanya larut dan teksturnya licin.
– Masukkan telur ayam dan vanili cair. Aduk hingga tercampur rata.
– (Opsional) Tambahkan pewarna kuning telur ayam untuk memberikan warna lebih menarik pada adonan.
2. Melarutkan Bahan Pengembang:
– Larutkan baking powder dan soda kue dengan sisa air yang telah disisihkan. Aduk hingga merata.
– Masukkan larutan baking powder dan soda kue ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Memasak Martabak Mini:
– Panaskan cetakan martabak mini atau teflon. Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuang adonan.
– Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak satu centong sayur. Ratakan adonan di pinggirannya.
– Tunggu hingga gelembung-gelembung muncul merata di permukaan adonan.
– Taburkan gula pasir di atas adonan yang sudah bergelembung. Tutup cetakan dan biarkan matang.
4. Mengoles Margarin:
– Setelah martabak matang, angkat dan olesi dengan margarin selagi masih panas. Ini akan membuat martabak lebih moist, lembut, dan empuk.
5. Menambahkan Topping:
– Tambahkan topping sesuai selera. Anda bisa menggunakan keju parut, meses, dan susu kental manis. Ratakan topping ke seluruh permukaan martabak mini.
6. Penyajian:
– Martabak mini siap disajikan. Cocok untuk dijadikan camilan atau ide jualan.
Update berita Tribun Jambi di Google News