SajianSedap.com – Jamur enoki merupakan salah satu jamur yang kini mulai populer di Indonesia.
Jamur satu ini memiliki tekstur yang renyah saat disantap.
Beberapa hidangan berkuah seperti tomyum, seblak hingga hidangan khas Asia lain pun kerap menambahkan jamur enoki ini dalam isiannya.
Sebagain jamur enoki yang dijual di Indonesia sendiri masih impor dari negara lain.
Bahkan banyaknya jamur enoki impor sempat membuat warga khawatir.
Pasalnya sempat beredar jamur enoki yang tercemar bakteri berbahaya yang dijual bebas.
Meski demikian, antusias untuk menikmati jamur enoki nampaknya tidak berkurang.
Termasuk salah satu jenis jamur yang belakangan sedang naik pamor, banyak orang belum paham bagaimana cara mengolah jamur enoki nin.
Bahkan paling dasar adalah bagaimana cara membersihkan jamur enoki ini.
Lantas bagaimana cara memasak jamur enoki ini?
Apakah jamur enoki perlu dicuci terlebih dahulu?
Baca Juga: Cara Menyimpan Jamur Enoki Steleh Dibeli Agar Tidak Berair
Tips Mmasak Jamur Enoki
Dikutip dari Master Class, Ada 4 hal yang perlu Anda perhatikan saat memasak jamur enoki.
Jamur enoki serbaguna dan memiliki umur simpan hingga satu minggu jika disimpan dalam kantong kertas di lemari es.
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak dengan jamur enoki:
1. Potong jamur, dan cuci sampai bersih
Saat Anda menyiapkan jamur, cuci bersih dan potong batangnya yang akan menyatu yang menjadi lembek saat dimasak.
Bagian batang jamur enoki ini biasanya berwarna kehitaman.
Tentunya Anda perlu menghilangkannya.
Baca Juga: Resep Enoki Goreng Keju Pedas, Camilan Praktis Dan Renyah yang Tak Bisa Ditolak Begitu Disajikan
2. Masak jamur dengan rasa
Jamur enoki dapat direbus dengan kecap dan mirin.
Bisa juga dengan anggur beras Jepang yang manis untuk membuat lauk nasi, sup, atau pasta.
Namun perhatikan kehalalan bahan campuran yang Anda gunakan.
Saat disimpan dalam toples kedap udara di lemari es, jamur yang sudah dimasak dengan bumbu ini akan bertahan sekitar dua minggu.
3. Tumis jamur sebentar untuk melembutkannya
Dengan sedikit garam dan minyak wijen, jamur enoki akan melunak di wajan Anda setelah sekitar satu menit.
Dari sana, Anda dapat menambahkannya ke sejumlah hidangan nasi dan protein.
Dengan pemgolahan ini Anda juga menambahkan enoki dalam hidangan berkuah.
Baca Juga: Cara Aman Masak Jamur Enoki, Kalau Salah Bisa Kena Efek Samping yang Mengerikan ini, Amit-amit Deh!