KOMPAS.com – Bawang goreng khas Indonesia menjadi kondimen atau bahan pelengkap makanan terbaik di dunia versi Taste Atlas.
Taste Atlas memperbarui peringkat bahan pelengkap makanan terbaik di dunia pada 15 November 2024.
Adapun, Taste Atlas adalah situs mengenai ensiklopedia kuliner berisi cita rasa, bahan-bahan, hidangan, dan restoran autentik seluruh dunia.
Baca juga: Bagaimana Cara agar Tidak Menangis Saat Memotong Bawang?
Tentang bawang goreng
Dikutip dari laman Taste Atlas, bawang goreng adalah pelengkap makanan tradisional Indonesia dan menduduki peringkat satu para rangking ini.
Kondimen ini dibuat dengan mengiris bawang merah hingga tipis-tipis, lalu digoreng di minyak panas hingga teksturnya menjadi renyah dan berwarna keemasan.
Bawang goreng ini mempunyai cita rasa tersendiri yang digambarkan sedikit pahit dan cukup gurih.
Setelah disiapkan, bawang goreng biasanya akan disimpan dalam stoples kedap udara agar renyahnya bisa bertahan lama dan dapat dikonsumsi di kemudian hari.
Bahan ini biasa ditaburkan di atas berbagai masakan Indonesia seperti nasi goreng, sate ayam, bakso, semur, dan sop buntut.
Meski begitu, bawang goreng bisa dikonsumsi langsung sebagai camilan dan dapat dibeli di sebagian besar supermarket dan pasar tradisional.
Baca juga: Ramai soal Susu Dicampur Bawang Goreng, Begini Kata Ahli Gizi
50 besar pelengkap makanan terbaik di dunia
Lebih lanjut, kecap manis khas Indonesia juga masuk ke dalam peringkat 20 besar pelengkap makanan terbaik dunia.
Bahan khas Indonesia lainnya, serundeng juga menjadi salah satu pelengkap makanan terbaik dunia dengan menduduki peringkat 41.
Ini rincian 50 besar peringkat pelengkap makanan terbaik di dunia versi Taste Atlas:
- Bawang goreng (Indonesia)
- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (Italia)
- Dou ban jiang (China)
- Aceto Balsamico di Modena (Italia)
- Dusseldorf Mostert (Jerman)
- Sheng chou (China)
- Garam laut Maldon (Inggris)
- Jiang you (China)
- Gochujang (Korea Selatan)
- Sel de Guerande (Perancis)
- Mustard Kreol (Amerika Serikat)
- Miso (Jepang)
- Sirup maple (Kanada)
- Moutarde de Dijon (Perancis)
- Doenjang (Korea Selatan)
- Kecap manis (Indonesia)
- Lao chou (China)
- Dou chi jiang (China)
- Eros pista (Hungaria)
- Garam Maras (Peru)
- Sal de Tavira (Portugal)
- Moutarde de Bourgogne (Perancis)
- Ponzu (Jepang)
- Mirin (Jepang)
- Kewpie mayonnaise (Jepang)
- Feta asin (Yunani)
- Fleur de sel de Camargue (Perancis)
- Garam merah Hawaii (Amerika Serikat)
- Sriracha (Thailand)
- Douchi (China)
- Harissa (Tunisia)
- Vinagre de Jerez (Spanyol)
- Algarrobina (Peru)
- Saus ikan Phu Quoc (Vietnam)
- Salsa Lizano (Kosta Rika)
- Garam laut Cornish (Inggris)
- Saus okonomi (Jepang)
- Bayersicher susser senf (Jerman)
- Fritessaus (Belanda)
- Tian mian jiang (China)
- Serundeng (Indonesia)
- Garam laut Anglesey (Wales)
- Cuka malt Sarson’s
- Steirischer kren (Austria)
- Kluntjes (Jerman)
- Garam Himalaya (Pakistan)
- Brown sauce (Britani Raya)
- Saus Worcestershire (Inggris)
- Gremolata (Italia)
- Carolina style (Amerika Serikat).
Baca juga: Alasan Anda Mengeluarkan Air Mata Saat Memotong Bawang Merah