KOMPAS.com – Tahu termasuk bahan makanan yang mudah didapat, serta beragam jenisnya. Jika mencari resep masakan tahu, kamu bisa membuat tahu saus tiram yang relatif mudah caranya.
Tahu untuk resep ini adalah tahu china. Tahu ini berwarna putih dan teksturnya lembut, bahkan cenderung rapuh. Biasanya tahu china dijual dalam bentuk kotak besar atau kecil.
Berikut resep tahu saus tiram yang bisa dicoba, menurut buku “Variasi Masakan Tahu” dari Tim Dapur DeMedia (2008) terbitan Demedia Pustaka.
Baca juga:
- Cara Membuat Tahu Walik Gejrot, Kuah Pedas yang Menggugah Selera
- Resep Tahu Acar Khas Solo, Hidangan Sederhana yang Segar
- Resep Tahu Gejrot Praktis, Cukup 2 Langkah Masak
Resep tahu saus tiram Bahan:
Baca Juga
- 2 buah tahu china (potong kotak-kotak)
- 150 ml air
- 1 sdt tepung jagung atau tepung maizena (larukan dengan sedikit air)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 7 buah cabai merah keriting (iris menyerong)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1/2 sdt gula putih
Cara membuat tahu saus tiram
- Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan, goreng tahu sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
- Goreng bawang putih sampai beraroma, masukkan cabai dan daun bawang. Masak kembali sampai layu. Bumbui dengan bumbu-bumbu lainnya, lalu tuang air. Diamkan hingga mendidih.
- Tuang larutan tepung maizena dan air secara bertahap sembari diaduk, tambahkan tahu yang masih setengah matang. Aduk dan masak hingga mengental. Angkat, hidangkan.
Baca juga:
- Resep Botok Tahu Udang, Ide Makan Siang Pedas Minim Minyak
- Resep Perkedel Tahu, Tambahkan Kembang Kol
- Resep Tahu Brontak Isi Sayur, Bisa untuk Camilan atau Lauk