KOMPAS.com – Telur termasak bahan makanan yang mudah diolah dan harganya relatif terjangkau. Sehingga tidak heran jika dijadikan sebagai stok bahan untuk anak kosan saat akhir bulan.
Meskipun tampak sederhana, tapi telur dapat diolah menjadi hidangan yang enak dan mengenyangkan. Salah satu lauk yang mudah dibuat yaitu telur kecap.
Baca juga:
- Resep Tahu Telur Kecap, Hidangan Praktis untuk Menu Sehari-hari
- Resep Tahu Telur Kecap, Menu Sahur Praktis dan Rendah Kolesterol
Resep telur kecap
Resep telur kecap selengkapnya bisa disimak dalam buku “Resep Masakan Berbahan Telur” karya Tim Cita Rasa (2017) terbitan CV Pustaka Bengawan berikut:
Bahan telur kecap:
- 1/2 kilogram telur (rebus dan kupas)
- 150 mililiter air
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 sentimeter kunyit
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sentimeter kencur
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa sesuai selera
Baca juga:
- Resep Tahu Telur Kecap, Pakai Taburan Kacang Goreng Tumbuk
- Cara Membuat Telur Pedas, Ide Resep Masakan Simpel
Cara membuat telur kecap:
1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan telur, cabai rawit merah utuh, dan kecap manis. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Masak sembari sesekali diaduk hingga matang, kemudian angkat dan sajikan.