KOMPAS.com – Roti lilit pisang keju adalah perpaduan sempurna antara manisnya pisang, gurihnya keju, dan lembutnya roti.
Camilan homemade ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah. Dengan tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda, roti lilit pisang keju cocok untuk menemani waktu santai atau menjadi bekal yang praktis.
Salah satu tips membuat roti lilit agar hasilnya sempurna adalah pastikan semua bahan, terutama susu, berada pada suhu ruangan agar ragi dapat bekerja secara optimal.
Ikuti cara membuat roti lilit pisang keju dari buku “Serba-Serbi Baking” (2018) oleh @ms.rinadedik terbitan Kawan Pustaka berikut ini.
Baca juga:
- Resep Roti Tawar Keju Susu, Teman Minum Teh Sore Hari
- Resep Roti Jala Kari Ayam untuk Sarapan Spesial
- Resep Roti Canai Kari, Mudah Dibuat Rasanya Juara
Resep roti lilit pisang keju
Bahan adonan roti
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 175 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 30 gr mentega/margarin
Bahan olesan
- 1 kuning telur
- Sedikit air
Bahan isi
- Pisang raja, belah dua
- Keju cheddar, potong memanjang
Cara membuat roti lilit pisang keju
- Campur semua bahan adonan, uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Bagi adonan menjadi 20 bagian, bulatkan, lalu pipihkan. Isi dengan pisang dan keju, kemudian gulung hingga membentuk silinder.
- Diamkan kembali selama 10-15 menit.
- Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan air. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga kecoklatan.
- Keluarkan roti dari oven, olesi dengan mentega agar mengilap.