TRIBUNJAMBI.COM – Ingin mencoba resep soto betawi ayam yang gurih dan lezat?
Simak resep berikut ini yang bisa menjadi menu spesial untuk hari ini.
Soto betawi terkenal dengan kuah susunya yang membuat rasanya semakin nikmat.
Baca juga: Resep Urap Sayur, Gunakan Kelapa yang Masih Segar
Jangan lupa tambahkan bahan pelengkap seperti kentang goreng, tomat, dan telur rebus untuk cita rasa yang lebih kaya.
Berikut resep soto betawi dilansir dari YouTube tri pujis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 2 butir kapulaga
– 1 buah bunga lawang
– 3 cm kayu manis
– Minyak secukupnya
– 2 lembar daun salam
– 1 batang sereh
– 500 gram sayap ayam
– 1000 ml air
– 3 sdt gula
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 500 ml santan
Bahan Pelengkap:
– Kentang goreng
– Tomat
– Daun bawang
– Bawang goreng
– Telur rebus
Baca juga: Resep Tempe Bacem, Gunakan Air Kelapa untuk Rasa Autentik
Langkah-langkah Membuat Soto Betawi Ayam:
1. Persiapan Bumbu Halus:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Menumis Bumbu:
Panaskan minyak, kemudian masak bumbu halus. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Tumis hingga harum.
3. Menambahkan Bumbu Pelengkap:
Tambahkan daun salam dan sereh. Aduk rata.
4. Memasak Ayam:
Masukkan sayap ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
5. Memasak dengan Air:
Tambahkan air ke dalam panci, masak hingga ayam matang sempurna.
6. Menyempurnakan Rasa:
Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
7. Menambahkan Santan:
Masukkan santan ke dalam panci. Aduk hingga kuah mendidih.
8. Penyajian:
Tata bihun, kentang goreng, tomat, ayam, dan kuah soto ke dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng, dan telur rebus.
Nikmati soto ayam Betawi dengan bahan pelengkapnya yang membuatnya semakin spesial.
Selamat mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya!
Update berita Tribun Jambi di Google News