SajianSedap.com – Sebelum membuat puding lapis, ketahui dulu cara membuat puding lapis agar menempel ini.
Bahkan, pemula pun bisa sukses kalau sudah tahu cara membuat puding lapis agar menempel ini.
Dijamin, cara membuat puding lapis agar menempel ini bikin kita sukses buat puding lapis cantik di rumah.
Baca Juga : Tips Agar Puding Lapis Bisa Menempel, Hindari 4 Kesalahan Berikut Ini
Ragu membuat puding lapis di rumah?
Pasti karena takut puding lapis tidak bisa menempel dengan sempurna sehingga puding akhirnya gagal.
Percayalah, kegagalan dalam memasak adalah hal yang biasa, lo.
Jadi, jangan takut dulu untuk mencoba.
Sayang, kan, melewatkan resep puding lapis yang cantiknya enak dipandang mata?
Tapi, sebelum mencoba, perlengkapi diri dengan aneka tips supaya kegagalan bisa diminalisir.
Nah, untuk membuat puding lapis, kita harus memahami cara agar puding lapis bisa menempel.
Kapan Harus Menambah Lapisan Puding?
Kala membuat puding lapis, waktu menambahkan lapisan puding jadi sangat menentukan agar puding lapis bisa menempel sempurna.
Prinsip utama pembuatan puding lapis adalah lapisan puding pertama harus sudah berkulit baru ditambahkan lapisan kedua.
Baca Juga: Tips Membuat Puding Susu, Kesalahan Ini Jadi Penyebab Susu Pecah Sehingga Puding Tidak Cantik
Garis bawahi kata berkulit.
Berkulit artinya, lapisan atas puding sudah keras, tapi bawahnya masih cair.
Yang seringkali terjadi adalah puding pertama tidak sudah terlalu keras baru ditambahkan puding kedua.
Kalau sudah terlalu terlalu keras, puding lapis sudah pasti tidak akan bisa menempel.
Puding pertama tidak boleh terlalu keras, tapi juga tidak boleh terlalu cair.
Baca Juga: Mau Buat Puding? Catat Dulu Kapan Harus Menggunakan Telur Utuh, Putih atau Kuning Telur Saja
Kalau masih cair atau panas, puding kedua sudah pasti akan bercampur dengan puding pertama.
Puding lapis pun jadi gagal.
Jadi, adonan puding kedua boleh ditambahkan begitu puding pertama sudah berkulit saja, tapi bagian bawahnya masih cukup encer.
Nah, mendinginkan puding pertama cukup dilakukan pada suhu ruang saja.
Hindari memasukkan ke dalam kulkas.
Dinginnya kulkas akan membuat puding jadi berembun dan permukaannya dipenuhi buih-buih air.
Hasilnya, puding kedua jadi tidak bisa menempel.
Baca Juga: Cara Simpan Puding Agar Tidak Mudah Berair dan Basi, Jangan Taruh dalam Freezer
Cara Menuang Puding Juga Harus Diperhatikan
Menuang puding kedua juga harus diperhatikan.
Tuang puding kedua perlahan-lahan supaya tidak merobek kulit puding pertama.
Dengan begitu, puding bisa menempel dengan sempurna.
Kalau sulit, gunakan bantuan punggung sendok.
Tuang puding kedua di atas punggung sendok diatas puding pertama.
Punggung sendok akan membuat puding kedua jatuh menyebar di atas puding pertama sehingga tidak tajam dan merobek kulit puding pertama.
Yuk, jangan ragu lagi membuat puding lapis cantik untuk keluarga di rumah.
Tapi, supaya tidak gagal, lengkapi diri dengan tips ini.
Dijamin puding lapis sukses dibuat dan kita pun sukses dibanjiri pujian keluarga.
Baca Juga: Manis dan Cantik Resep Puding Buah Lapis untuk Dessert Makan Siang, Cek Resepnya