TRIBUNJAMBI.COM – Simak resep peyek kacang renyah yang menggugah selera.
Pastikan api yang digunakan sedang cenderung kecil agar peyek matang merata dan tetap renyah.
Jangan lupa membalik peyek saat digoreng agar tidak ada bagian yang masih basah.
Baca juga: Resep Telur Balado, Jangan Tambahkan Tomat Bila Ingin Lebih Tahan Lama
Agar peyek lebih wangi, pastikan daun jeruk diiris tipis seperti korek api.
Berikut resep peyek kacang renyah dilansir dari YouTube Kanza Ahmad Official.
Bahan-Bahan:
– 1 sendok teh ketumbar
– 4 siung bawang putih (dipotong menjadi bagian kecil)
– 3 buah kemiri
– 1 ruas jari kencur
– 1 sendok teh penyedap rasa
– 1/2 sendok teh garam halus
– 1 butir telur ayam
– 300 ml air
– 200 gram kacang tanah (dipotong menjadi dua bagian)
– 5 lembar daun jeruk (diiris tipis seperti korek api)
– 1/2 sachet santan instan
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca juga: Resep Cumi Laut Pedas, Pastikan Bumbu Matang Meresap
Cara Membuat Peyek Kacang:
1. Siapkan Bumbu Halus
– Ulek ketumbar hingga halus. Tambahkan bawang putih yang sudah dipotong kecil, lalu ulek kembali hingga halus.
– Masukkan kemiri dan kencur, lalu ulek hingga bumbu benar-benar halus. Tambahkan penyedap rasa dan garam, kemudian aduk rata.
2. Siapkan Adonan Peyek
– Siapkan wadah besar, masukkan bumbu halus ke dalamnya.
– Tambahkan satu butir telur ayam dan aduk hingga merata.
– Tuangkan 300 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
3. Tambahkan Bahan Lainnya
– Masukkan kacang tanah yang sudah dipotong menjadi dua dan daun jeruk yang telah diiris tipis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
– Tambahkan setengah sachet santan instan dan aduk kembali hingga merata.
4. Goreng Peyek
– Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Gunakan api sedang agar peyek matang sempurna dan tidak gosong.
– Ambil satu sendok adonan peyek dan tuangkan di pinggir wajan. Siram adonan dengan minyak panas agar mudah terlepas dan matang merata.
– Balik peyek untuk memastikan kedua sisinya matang sempurna. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
5. Tiriskan Peyek
– Angkat peyek yang sudah matang dan tiriskan dari minyak. Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis.
Nikmati peyek kacang renyah sebagai camilan di rumah atau teman makan nasi. Selamat mencoba!
Update berita Tribun Jambi di Google News