KOMPAS.com – Aneka olahan cokelat termasuk penganan favorit anak-anak. Salah satunya adalah kukis atau kue kering.
Kukis manis yang satu ini dibuat dengan cokelat, dibalur dengan cokelat, dan disiram lagi dengan cokelat.
Makin seru, kamu bisa membuat kukis bola cokelat bersama anak di rumah. Anak bisa diajari cara membuat bentuk bulat dari adonan kukis, sementara ibu mengatur pemanggangan kue di oven.
Baca juga:
- Resep Kue Bolu Kukus Sederhana, Cukup 7 Bahan dengan Pasta Cokelat
- Cara Membuat Cookies Cokelat Pakai 5 Bahan
- Resep Kue Cokelat Kering, Celup dengan Glaze Mengkilap
Resep kukis bola cokelat
Ikuti resep kukis bola cokelat untuk 1,3 kilogram dari buku “Kue Kering Manis dan Gurih” (2020) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini:
Bahan:
- 190 gr mentega
- 125 gr margarin
- 350 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kental manis
- 2 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 60 gr susu bubuk
- 60 gr cokelat bubuk
- 60 gr cokelat bubuk hitam
- 450 gr terigu protein sedang
- 125 gr tepung roti kasar
Hiasan:
- 250 gr chocolate chips
- 100 gr white chocolate compound atau milk chocolate compound
Cara membuat kukis bola cokelat
1. Kocok mentega, margarin, gula pasir, garam, dan kental manis hingga putih.
2. Masukan telur, kocok kembali hingga rata.
3. Beri baking powder, soda kue, susu bubuk, cokelat bubuk, cokelat bubuk hitam, terigu, dan tepung roti kasar. Aduk rata.
4. Bentuk bulat adonan dengan berat kurang lebih tiga gram. Gulingkan ke atas chocolate chips, letakkan di loyang yang sudah dipoles dengan margarin.
5. Panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit, lalu turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celsius selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, beri white atau milk chocolate compound yang telah dicairkan.