KOMPAS.com – Perkedel tahu salah satu ide olahan tahu agar tidak bosan di rumah, mudah dan praktis cara membuatnya.
Perkedel tahu dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica, kaldu bubuk,dan garam.
Perkedel tahu cocok dimakan bersama sayur sop yang segar, berikut resep perkedel tahu dengan bumbu sederhana.
Dikutip dari buku “Sajian Istimewa dari Bahan Sederhana” (2018) karya Rizka Pranawati terbitan PT Cempaka Putih.
Baca juga:
- Resep Perkedel Tahu Udang Ayam, Jadi Camilan atau Lauk
- Resep Perkedel Tahu ala Korea, Siram Saus Kecap Pedas
- Resep Perkedel Tahu Udang untuk Makan Nasi Hangat
Resep perkedel tahu Bahan:
- 2 buah tahu ukuran 15 x 8 cm
- 1 butir telur
- 1 tangkai daun bawang
- 0,5 sdt merica bubuk
- 0,5 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam halus secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Baca juga:
- Resep Perkedel Tahu Kornet, Lauk Praktis untuk Sahur Pertama
- Resep Perkedel Tahu, Lauk Makan Malam Bisa Jadi Bekal Kantor
Cara membuat perkedel tahu:
1. Hancurkan tahu sampai lembut, kemudian campur dengan telur, daun bawang, garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, dan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Masukkan semua bahan yang telah dicampur ke dalam cetakan, kemudian kukus selama 15 menit. Setelah itu, angkat tahu dari cetakan dan diamkan hingga dingin.
3. Goreng perkedel tahu hingga berwarna kecoklatan.
4. Setelah masak, angkat, dan sajikan selagi hangat bersama cabai sebagai lalapan.