TRIBUNHEALTH.COM – Kolesterol merupakan suatu lemak yang diproduksi oleh tubuh dan dibutuhkan oleh tubuh untuk berbagai fungsi.
Tubuh membutuhkan kolesterol baik (HDL) untuk menghilangkan kelebihan kolesterol jahat (LDL) dan untuk mencegah kerusakan dinding pembuluh darah akibat penumpukan lemak dan menjaganya agar tetap sehat.
Kendati demikian, kolesterol tinggi atau terlalu banyak kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh juga tidak baik karena dapat meningkatkan peluang seseorang terkena penyakit jantung.
Terjadinya kolesterol tinggi kerap kali disebabkan oleh makanan yang dikonsumsi sehari-hari.
Lantas, makanan apa saja yang dapat meningkatkan risiko terjadinya kolesterol tinggi?
Dilansir TribunHealth dari tayangan YouTube Tribun Jabar Video, dr. Evi Novitasari memberikan penjelasan mengenai makanan yang dapat meningkatkan risiko kolesterol tinggi.
Baca juga: Punya Perut Buncit Dapat Meningkatkan Risiko Kolesterol Tinggi, Berikut Penjelasannya
Makanan yang Sebabkan Kolesterol Tinggi
1. Gorengan
Gorengan merupakan makanan yang mengandung lemak tinggi karena dimasak dengan cara digoreng.
Makanan ini menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan nikmat serta cocok dijadikan sebagai camilan atau lauk.
Kendati demikian, terlalu banyak makan gorengan menyebabkan terjadinya kolesterol tinggi.
Banyak penderita kolesterol tinggi yang susah turun kadar kolesterolnya karena kebiasaan mengonsumsi gorengan.
“Sebaiknya mengolah makanan dengan cara dikukus atau direbus,” imbau dr. Evi.
2. Jeroan
dr. Evi menyebutkan, selain gorengan makanan yang disukai banyak orang adalah jeroan.
Jeroan memiliki kadar kolesterol jahat dalam darah yang sangat tinggi.
Karena itu, dr. Evi imbau untuk hindari konsumsi jeroan agar kadar kolesterol tidak melonjak.
Ia mengimbau untuk mengonsumsi daging rendah lemak daripada konsumsi jeroan.
Baca juga: Kombinasi Kunyit & Madu Ampuh Turunkan Kolesterol hingga Gula Darah, Begini Cara Membuatnya
3. Kulit
Kulit, baik itu kulit sapi atau kulit ayam adalah makanan yang sebaiknya dihindari, karena dapat memicu naiknya kadar kolesterol.
Kulit mengandung lemak jenuh yang tinggi, bahkan kandungan lemak jenuh pada kulit ini lebih tinggi daripada dagingnya.
Konsumsi kulit berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol yang cukup signifikan.
Untuk menghindari naiknya kadar kolesterol sebaiknya pilih makanan yang disajikan tidak bersama dengan kulitnya.
4. Telur
Menurut dr. Evi, telur ayam mengandung kira-kira sekitar 164 mg kolesterol.
Sementara kuning telurnya saja mengandung kolesterol sekitar 242 mg kolesterol.
Terlebih lagi jika kuning telur tersebut digoreng dengan menggunakan minyak, maka kadar kolesterol pada telur akan semakin meningkat.
Sebagai alternatif dapat memilih sumber protein lain yang lebih aman seperti tahu dan tempe.
Baca juga: Lemak yang Bagus untuk Kesehatan Jantung & Turunkan Kolesterol, Bisa Ditemukan di Makanan Ini
5. Udang
dr. Evi menuturkan salah satu seafood yang memiliki kadar kolesterol tinggi, yaitu udang.
Penderita kolesterol tinggi sebaiknya hindari konsumsi udang, karena setiap 100 gram udang mengandung 189 mg kolesterol.
Kandungan kolesterol pada udang dapat bertambah jika udang diolah dengan cara digoreng.
6. Makanan cepat saji
Makanan cepat saji memiliki gizi yang kurang karena tidak ada sayur di dalamnya.
Selain itu, makanan cepat saji juga sebabkan naiknya kadar kolesterol dalam darah.
Baca juga: 8 Gejala Kolesterol Tinggi yang Jarang Disadari, Termasuk Mudah Lelah hingga Kram di Malam Hari
7. Makanan yang mengandung lemak jenuh
Makanan yang mengandung lemak jenuh contohnya makanan yang mengandung santan kelapa, daging yang di kemas seperti kornet dan sosis.
dr. Evi mengungkapan makanan jenis tersebut memiliki kandungan kolesterol yang tinggi.
Oleh karena itu sebaiknya ganti makanan tersebut dengan makanan yang mengandung lemak tidak jenuh.
8. Makanan yang mengandung lemak trans
Lemak trans adalah minyak yang dipadatkan, biasanya dalam bentuk margarin atau minyak kelapa.
Pilihlah margarin yang mengandung misalnya zero gram lemak trans atau margarin bebas lemak trans.
Selain itu ganti minyak kelapa dan margarin dengan menggunakan minyak zaitun yang lebih aman untuk mengolah makanan.
Baca juga: Makan Stroberi Efektif untuk Menurunkan Kadar Kolesterol Tinggi, Begini Penjelasannya
Penjelasan tersebut disampaikan oleh dr. Evi Novitasari dalam tayangan YouTube Tribun Jabar Video.
Baca berita lain seputar kesehatan di sini
(Tribunhealth.com/IR)