Hal ini membantu menjaga gula darah tetap stabil, memberikan efek kenyang lebih lama, dan bahkan menurunkan kadar kolesterol.
SERAMBINEWS.COM – Mengonsumsi nasi dingin lebih bermanfaat bagi penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan kandungan pati resisten yang lebih tinggi dibanding nasi panas.
Hal ini membantu menjaga gula darah tetap stabil, memberikan efek kenyang lebih lama, dan bahkan menurunkan kadar kolesterol.
Namun, penting untuk menyimpan nasi dengan baik untuk menghindari risiko keracunan makanan.
Selain itu, penderita diabetes disarankan memperhatikan jenis nasi, porsi, serta kombinasi makanan yang dikonsumsi.
Misalnya menambah sayuran, protein, dan lemak sehat, untuk menjaga keseimbangan gula darah secara optimal.
Seperti diketahui, diabetes menjadi penyakit kronis dengan pertumbuhan tercepat di dunia.
Baca juga: Berikut 5 Alasan Tersembunyi Terjadinya Lonjakan Gula Darah Tinggi
Saat ini lebih dari setengah miliar orang hidup dengan diabetes di seluruh dunia.
Jumlah itu diproyeksikan menjadi lebih dari dua kali lipat atau 1,3 miliar orang dalam 30 tahun ke depan.
Karena itu, menjaga makanan yang masuk ke dalam tubuh merupakan hal yang penting dalam menjaga kadar gula darah.
Konsumsi nasi secara umum perlu diatur dalam pola makan penderita diabetes.
Penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang terkontrol untuk menjaga kadar gula darah dalam batas normal.
Dilansir dari yankes.kemkes.go.id, karbohidrat pada nasi dapat mempengaruhi kadar gula darah.
Baca juga: Segudang Manfaat Air Rebusan Daun Sirih untuk Kesehatan, Dapat Stabilkan Kadar Gula Darah
Oleh karena itu, sebaiknya penderita diabetes memilih nasi yang rendah indeks glikemik, yaitu nasi yang tidak cepat meningkatkan kadar gula darah, seperti nasi merah, nasi hitam, atau nasi basmati.
Porsi nasi juga perlu diperhatikan, sebaiknya tidak terlalu banyak agar tidak terlalu mempengaruhi kadar gula darah.
Penyandang diabetes juga disarankan untuk mengonsumsi nasi bersama dengan sayuran, protein, dan lemak sehat, seperti sayuran hijau, ikan, atau kacang-kacangan.
Jadi, untuk penyandang diabetes, penting untuk memperhatikan jenis nasi, porsi nasi, dan komposisi makanan lain yang dikonsumsi bersama dengan nasi.
Jika ingin mengonsumsi nasi dingin, sebaiknya pastikan nasi tersebut masih segar dan diolah dengan baik agar aman dikonsumsi.
Mengonsumsi nasi dingin ini juga perlu diperhatikan karena nasi yang disimpan dalam suhu ruangan selama beberapa jam hari dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri yang berbahaya seperti Bacillus cereus.
Baca juga: Hindari Risiko Ini, dr Zaidul Akbar Berbagai Tips Cegah Lonjakan Gula Darah Setelah Makan Nasi Putih
Bakteri itu dapat menyebabkan keracunan makanan dan bahkan berisiko menyebabkan terjadinya gastroenteritis atau radang usus.
Oleh karena itu, penting untuk menyimpan nasi dengan benar
Secara keseluruhan, baik nasi panas maupun nasi dingin dapat menjadi pilihan yang baik tergantung pada situasi dan preferensi individu.
Namun, pastikan untuk menyimpan nasi dengan benar dan memprosesnya dengan tepat sebelum dikonsumsi.
Ada penelitian yang menyatakan bahwa nasi dingin lebih sehat dan bermanfaat bagi pasien diabetes dan orang yang sedang menurunkan berat badan.
Karena nasi dingin terbukti menghasilkan gula yang rendah dibandingkan mengonsumsi nasi panas.
Manfaat mengonsumsi nasi dingin bagi penyandang diabetes di antaranya:
1. Membantu memantau gula darah
Nasi dingin mempunyai kandungan indeks glikemik (IG) yang jauh lebih rendah dan pati resisten yang cukup banyak dari nasi yang masih panas.
Oleh karena dua faktor tersebut, maka konsumsi nasi dingin sangat membantu untuk memantau gula darah pengidap diabetes.
2. Memberikan efek kenyang lebih lama
Seperti serat biasanya, pati resisten juga bisa memberikan efek kenyang lebih lama.
3. Menurunkan kadar kolestrol
Pati resisten juga bisa menurunkan kadar kolesterol. Hal tersebut penting untuk penyandang diabetes.
Selain itu, nasi dingin ternyata lebih optimal untuk program diet, nasi yang didinginkan ini memiliki pati yang hampir tiga kali lebih tahan daripada nasi panas.
Selain karbohidrat, nasi juga mengandung gula.
Nasi panas mengandung gula yang tinggi (high GI) yang mudah diserap oleh tubuh.
Sehingga membuat kita menjadi cepat lapar.
Sementara pada nasi dingin, akan membuat kita tahan lapar, karena pati resisten yang tinggi membuat proses pencernaan cenderung melambat.
Sehingga pada saat diet, mengonsumsi nasi dingin menjadi pilihan yang lebih tepat.
(Serambinews.com/Agus Ramadhan)