TRIBUNJAMBI.COM – Semur daging adalah hidangan lezat yang cocok untuk menu makan hari ini.
Untuk membuat menu ini, presto daging sapi bersama kayu manis, bunga lawang, daun salam, garam, dan lada bubuk hingga empuk.
Berikut adalah resep semur daging yang bisa Anda coba di rumah, dilansir dari YouTube Ade Koerniawan.
Baca juga: Resep Tempe Mendoan yang Nikmat Disantap dengan Sambal Kecap
Bahan-Bahan:
Bahan Dasar:
– 1 kg daging sapi bagian sengkel
– 1 lembar daun salam
– 1 batang kayu manis
– 2 buah bunga lawang
– 3 buah cengkeh
– 1/2 sdm garam
– 1/4 sdm merica
Bumbu Halus:
– 12 siung bawang merah
– 9 siung bawang putih
– 1 buah cabai rawit (cengek)
– 2 cm jahe
– 1 buah tomat
– 2 buah kentang
– 2-3 sdm gula merah
– 8 sdm kecap manis
– 1/4 buah pala (parut)
– Sejumput garam
– Sejumput kaldu jamur
– 1/4 sdm merica
– 1 sdm margarin
Baca juga: Resep Opor Ayam Putih yang Lezat dan Mudah Dibuat
Langkah-Langkah Membuat Semur Daging:
1. Memasak Daging:
Presto daging sapi bersama kayu manis, bunga lawang, daun salam, garam, dan lada bubuk hingga empuk.
2. Menyiapkan Bahan-Bahan:
Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kupas kentang dan potong sesuai selera.
3. Menumis Bumbu:
Tumis kayu manis, bunga lawang, cengkeh, bawang merah, bawang putih, dan pala bubuk hingga harum.
4. Memasak Kentang dan Tomat:
Masukkan kentang dan tomat ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Menambahkan Kuah Kaldu:
Tuangkan kuah kaldu sapi ke dalam tumisan. Masak hingga kentang empuk.
6. Memasukkan Daging:
Setelah kentang empuk, masukkan daging yang sudah dipresto ke dalam tumisan.
7. Menambahkan Gula Merah dan Kecap Manis:
Tambahkan gula merah dan kecap manis ke dalam masakan. Aduk rata.
8. Menyempurnakan Rasa:
Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata dan tes rasa.
9. Menyelesaikan Semur Daging:
Terakhir, tambahkan satu sendok makan margarin. Aduk hingga margarin meleleh dan tercampur rata.
10. Penyajian:
Semur daging siap dihidangkan. Sajikan selagi hangat untuk menu makan hari ini.
Update berita Tribun Jambi di Google News