KOMPAS.com – Durian, si “raja buah”, selalu menjadi favorit banyak orang saat musimnya tiba.
Namun, memilih durian yang berkualitas dan matang sempurna butuh ketelitian agar rasa yang didapat tidak mengecewakan.
Baca juga:
- 7 Resep Olahan Durian, Ada Durian Cheesecake
- Pusing dan Mual Setelah Makan Durian? Ini 7 Cara Mengatasinya
- Resep Pancake Durian, Kudapan Legit untuk Akhir Pekan
Ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk memastikan durian yang dipilih memiliki rasa manis dan daging yang tebal.
Simak 9 cara pilih durian berikut ini untuk mendapatkan buah terbaik.
Bentuk Bulat Durian Menunjukkan Porsi Daging Lebih Banyak
Durian dengan bentuk bulat biasanya memiliki porsi daging yang lebih banyak dibandingkan yang lonjong.
Hal ini karena ruang untuk kulit lebih sedikit sehingga juring terisi penuh oleh daging buah.
Bentuk durian bisa menjadi indikator awal untuk menentukan jumlah daging yang akan dinikmati.
Bagian Bawah Durian Harus Rapat, Tidak Merekah
Durian yang bagian bawahnya sudah merekah biasanya menunjukkan bahwa udara telah masuk, yang dapat memengaruhi rasa daging menjadi kurang manis atau hambar.
Memeriksa bagian bawah durian sebelum memilih sangat penting untuk memastikan buah tetap segar dan lezat.
Tangkai Durian Tidak Rata Menandakan Jatuh Alami dari Pohon
Durian dengan tangkai tidak rata biasanya jatuh secara alami dari pohon, menandakan kematangan sempurna.
Sebaliknya, tangkai yang rata menunjukkan durian dipetik sebelum matang, sehingga rasanya mungkin tidak optimal.
Durian Matang Mengeluarkan Bunyi Gema ke Dalam Saat Dipukul
Memukul durian dengan pisau dapat membantu mengetahui kematangan buah.
Bunyi yang bergema ke dalam menunjukkan daging yang empuk dan matang sempurna, sedangkan bunyi yang memantul keluar menandakan durian masih mentah.
Aroma Durian yang Matang Terasa Menyengat
Durian yang matang memiliki aroma khas yang tajam dan menyengat.
Sebaliknya, durian yang belum matang aromanya samar-samar.
Aroma bisa menjadi indikator utama untuk memastikan durian sudah siap dinikmati.
Durian Berduri Panjang dan Rapat Memiliki Daging yang Lebih Lembap
Durian dengan duri panjang dan rapat cenderung memiliki daging yang lembap dan tidak kering.
Bentuk duri menjadi salah satu petunjuk penting untuk memilih durian yang memiliki tekstur daging yang pas.
Durian Berukuran Kecil Biasanya Memiliki Kematangan Merata
Durian kecil dengan berat sekitar 1-2 kilogram sering memiliki rasa yang konsisten dan kematangan merata.
Ukurannya yang kecil membuat durian ini lebih mudah dinikmati dalam satu waktu tanpa meninggalkan bagian yang kurang matang.
Periksa Kulit Durian Apakah Masih Segar
Kulit durian yang sudah layu menandakan bahwa buah tersebut sudah lama disimpan.
Remas sedikit kulit durian untuk memastikan masih segar, karena kulit yang segar biasanya keras dan tegas saat ditekan.
Tangkai Durian yang Masih Bergetah Menandakan Kesegaran
Tangkai durian yang masih bergetah menunjukkan bahwa durian baru saja dipetik, sehingga lebih segar dibandingkan yang tangkainya sudah kering.
Ini menjadi indikator penting saat memilih durian di pasar.