Trik Membuat Sambal Bawang agar Tidak Bau Langu, Makan jadi Sulit Berhenti

SajianSedap.com - Sambal menjadi pelengkap lauk untuk menikmati nasi. 

Beberapa warga Indonesia, tak bisa lepas dari sambal saat sedang makan. 

Apakah Sase Lovers menjadi salah satunya tersebut?

Dari berbagai jenis sambal, sambal bawang tak pernah lekang oleh waktu. 

Banyak sekali yang menyukai sambal ini. 

Bawang merah dan bawang putih menjadi salah satu bahan utamanya. 

Ketika menikmati sambal bawang memang begitu nikmat rasanya. 

Namun setelah menikmatimya, terkadang masih meninggalkan bau tak sedap di mulut. 

Hal ini bisa dipicu oleh berbagai hal, salah satunya bahan yang digunakan.

Bagaimana hal itu tak terjadi lagi?

Simak tipsnya berikut ini. 

Baca Juga: Tips Menyimpan Sisa Kentang untuk Resep Sambal Goreng Kentang agar Tidak Bertunas  

Tips Membuat Sambal Bawang Tak Bau Langu

1. Bawang Putih Tidak Boleh Mentah

Sambal bawang memang dimasak secara mentah. 

Namun, beberapa restoran sebenarnya mematangkan dulu bawang putihnya.

Memang tak sampai matang betul, cukup digoreng sampai setengah matang.

Caranya, iris dulu bawang, lalu goreng sampai setengah matang.

Setelah itu, bawang baru diulek bersama cabai.

Nah, untuk cabai gunakan yang mentah saja.

Karena biasanya lidah masih bisa menoleransi bau mentah cabai.

Beberapa restoran ada juga yang menaburkan bawang putih iris goreng setelah sambal bawang selesai diulek.

Cara ini juga bisa ditiru karena rasanya sungguh sedap.

2. Gunakan Minyak Panas yang Banyak

Di rumah makan, biasanya membuat sambal bawang dengan minyak yang cukup banyak, lo.

Jadinya, minyak panas yang banyak itu bisa sedikit lagi mematangkan bawang dan menghilangkan bau langunya.

Sayangnya, kalau di rumah, kita agak takut menggunakan minyak yang banyak.

Nah, agar sambal bawang tidak bau langu, ketakutan di atas harus dikesampingkan.

Panaskan minyak dalam jumlah banyak, kira-kira 2 kali jumlah sambal.

Setelah itu, segera tuangkan ke dalam sambal.

Minyak akan seketika mematangkan sambal dan menghilangkan bau langunya.

Tenang, kalau tak mau memakan minyaknya, ambil saja sambal bawang dengan garpu.

Dengan begitu, cabai dan bawang putih akan terangkat, meninggalkan minyaknya di mangkuk.

Selamat mencoba, Sase Lovers!

 Baca Juga: Makan Ketupat Terasa Kurang Lengkap Tanpa Resep Sambal Goreng Ati Krecek