Ngobrol Bersama Keluarga Bakal Lebih Seru Dengan Resep Kue Bawang Gunting Ini

SajianSedap.com - Resep Kue Bawang Gunting ini adalah salah satu camilan ringan dengan rasa yang gurih dan bertekstur renyah.

Kalau camilan sederhana ini kita hadirkan saat kumpul bersama keluarga, momen ngobrol pun bakal jadi lebih seru.

Sase lovers juga bisa memilih camilan tradisional yang enak ini sebagai ide jualan.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 300 Gram

Bahan:

200 gr tepung terigu protein sedang

25 gr maizena

25 gr tepung beras

5 btg seledri, cincang halus

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1 btr telur, kocok lepas

3 sdm santan kental instan

1 sdm minyak goreng

2 sdm margarin

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 btr bawang merah

5 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Kue Bawang Gunting:

1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata dan gumpalkan.

2. Gunting adonan tipis-tipis.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

Untuk Menentukan Harga Satuan:

(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:

200 gr tepung terigu protein sedang: 200 gr/1000 gr x 13.000 = 2.600

25 gr maizena : 25 gr/1000 gr x 17.200 = 430

25 gr tepung beras : 25 gr/500 gr x 7.300 = 365

5 btg seledri, cincang halus : 2.000

3/4 sdt garam : 4 gr/1000 gr x 14.500 = 58

1/4 sdt merica bubuk : 2 gr /4gr x 1.000 = 500

1/2 sdt kaldu ayam bubuk : 2 gr/8 gr x 500 = 125

1 btr telur, kocok lepas : 1 btr/16 btr x 28.000 = 1.750

1 sdm minyak goreng : 15 ml/1000 ml x 15.000 = 225

2 sdm margarin : 30 gr/200 gr x 7.000 = 1.050

500 ml minyak : 500 ml/1000 ml x 15.000 = 7.500

Bumbu halus

8 btr bawang merah : 80 gr/1000 gr x 30.000 = 2.400

5 siung bawang putih : 50 gr/1000 gr x 30.000 = 1.500

TOTAL BAHAN BAKU: 20.503

HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000

TOTAL: 22.503

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL= 22.503: (100% - 30%)

= 22.503: 70%

= Rp 32.147  

Baca Juga: Trik Jitu Membuat Kue Bawang untuk Lebaran Renyah dan Antikeras, 4 Cara Ini Jangan Sampai Dilewatkan

 Baca Juga: Hasilnya Pasti Renyah dan Lebih Gurih, Gunakan Trik Ini saat Membuat Kue Bawang untuk Camilan di Hari Raya Natal