TEMPO.CO, Jakarta – Odading salah satu jenis jajanan tradisional di Indonesia. Jajanan ini terbuat dari adonan tepung dan memiliki rasa berpadu antara manis dan gurih. Odading termasuk jenis makanan ringan yang mudah dibuat. Dikutip dari Cookpad, berikut dua variasi resep odading.
Odading Original
Bahan
• 250 gram tepung terigu
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• Setengah sendok teh garam
• 100 mililiter air
• 1 butir telur
• 3 sendok makan minyak sayur
• Wijen secukupnya
Cara Membuat
1. Campur terigu dengan gula pasir, telur dan air. Aduk rata ditambahkan garam ditambahkan minyak dan diuleni hingga kalis.
2. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain dibiarkan hingga mengembang dua kali lipatnya ukurannya.
3. Setelah mengembang, adonan ditekan menggunakan rolling pin. Potong adonan, dioleskan air di atasnya beri taburan wijen
4. Adonan dibiarkan selama 10 menit. Setelah itu goreng dengan minyak, apinya kecil saja. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Setelah itu angkat dan ditiriskan sebelum dihidangkan.
Odading Kentang
Bahan
• 2 gelas terigu
• 4 sendok makan gula pasir
• Satu setengah sendok teh ragi
• Satu sendok teh baking powder
• 1 buah kentang kukus, haluskan
• 1 butir telur ayam
• Satu setengah gelas air
• 1 sendok teh margarin
• Satu sendok teh garam halus
• Minyak goreng
Cara Membuat
1. Campurkan terigu, gula, ragi, dan baking powder di satu wadah.
2. Tambah kentang kukus dan campur, kemudian masukkan telur, diaduk.
3. Tuang air sedikit-sedikit sampai menjadi adonan. Setelah itu dibiarkan sebentar.
4. Tambah garam dan margarin, kemudian diaduk.
5. Adonan dibulatkan tutup dengan plastik kurang lebih satu jam. Setelah satu jam, kemudian adonan dikempiskan.
6. Ambil setengah bagian dari adonan dan simpan setengah lainnya di dalam kulkas
7. Adonan dipipihkan, setelah itu potong menggunakan pisau plastik yang telah dilumuri margarin
8. Minyak goreng dipanaskan dengan api kecil. Goreng odading sampai kecokelatan. Setelah itu diangkat dan ditiriskan sebelum dihidangkan.
Pilihan Editor: Cicipi Odading Viral, Lutfi Agizal Kembali Bikin Gemas Warganet