Dipakai Satu Tahun Sekali, Bahan Dapur Ini Bisa Membuat Daging Selembut Tahu Tanpa Panci Presto

SajianSedap.com - Semua pasti suka makan daging.

Maka tak heran, jika lauk di warung makan seperti rendang atau gulai daging selalu laris manis.

Sejumlah acara juga menjadikan bahan makanan ini sebagai santapan utama.

Hanya saja, terkadang kita harus kecewa begitu mengonsumsinya karena alot dan keras.

Kesalahan memasak daging ini memang kerap terjadi.

Karena memang tidaklah mudah membuat daging cepat empuk.

Agar bisa selembut tahu, kita perlu sejumlah trik dalam proses memasaknya.

Cara Membuat Daging Selembut Tahu

Daging adalah salah satu bahan makanan yang sering kita olah, namun hasilnya sulit empuk.

Sehingga kita membutuhkan waktu yang panjang untuk mengolahnya.

Memang bisa menggunakan panci presto, namun harga peralatan dapur ini punya harga yang cukup mahal.

Tapi tak perlu khawatir karena kita tetap bisa mengempukkan daging dengan bahan dapur lain.

Baca Juga: Nikmatnya Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur, Kuahnya Hitam Pekat dan Rempah Banget  

Bahan yang bisa digunakan untuk mengempukkan daging adalah adalah baking powder.

Selain untuk membuat kue, kita bisa manfaatkan bahan satu ini untuk mengempukkan daging.

Langkah-langkah mengempukkan daging

Caranya cukup rendam daging semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

Cara ini cocok kita gunakan kalau ingin membuat daging lada hitam ataupun sate.

Selain baking powder, kita juga bisa menggunakan tepung sagu.

Cara menggunakannya juga gampang, cukup lumuri daging dengan sedikit tepung sagu, lalu pijat-pijat sambil meratakan tepung.

Penggunaannya juga jangan terlalu banyak, untuk satu kilo daging, kita cukup gunakan 2-3 sendok makan tepung sagu saja.

Nantinya, tepung sagu akan membuat seprti lapisan cairan putih pada permukaan daging.

Perlu diingat, tepung sagunya bukan menjadi putih tebal seperti yang kita gunakan untuk membuat ayam goreng tepung.

Idealnya, tepung sagu akan bercampur dengan juice daging, sehingga hanya membuat lapisan putih lengket saja.

Setelah itu, daging tinggal dimasak seperti biasa saja.

Baca Juga: Cara Mencegah Daging Ikan Hancur Ketika Dibakar, Dioles Dengan Bahan Dapur Ini Jadi Salah Satu Solusi  

Tapi masalahnya, masakan berbahan daging yang kita buat nantinya akan jadi sedikit mengental.

Namun ini bukan menjadi masalah kalau kita membuat tumisan yang harus dikentalkan atau membuat sup kental ala restoran Chinese.

Biasanya proses menggunakan tepung sagu pada daging ini digunakan untuk hidangan seperti daging tumis ataupun kwetiau siram.

Jadi, walau dimasak sebentar saja dagingnya akan jadi empuk dan enak dimakan.

Baca Juga: Mau Makan Daging Tanpa Harus Takut Kolesterol Tinggi? Begini Cara Mengonsumsinya