KOMPAS.com – Nugget ayam bisa dibuat di rumah sebagai lauk atau camilan keluarga. Resep ini menggunakan daging ayam, wortel, dan baby buncis.
Supaya nugget terasa renyah, gorenglah dalam minyak panas. Kamu juga bisa menyimpan adonan nugget untuk stok lauk nantinya.
Baca juga:
- 6 Cara Membuat Nugget Ayam Homemade Lebih Sehat
- 4 Tips Pilih Bahan untuk Membuat Nugget Ayam Kampung
Berikut resep dan cara membuat nugget ayam dari buku “Super Snack Anak” karya Tim Saraswati (2008) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga
Resep nugget ayam ala rumahan Bahan:
- 300 gram daging ayam giling
- 50 gram keju cheddar (parut)
- 30 gram bawang bombai (cincang halus)
- 50 gram wortel (serut halus)
- 20 gram baby buncis (iris tipis)
- 2 butir telur
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 200 gram tepung roti
- Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Baca juga: 4 Cara Pastikan Nugget Layak Konsumsi, Cek Sebelum Diolah
Cara membuat nugget ayam ala rumahan
- Masukkan daging ayam, keju, bawang bombai, wortel, buncis, satu putih telur, susu, garam, merica, dan bawang putih ke wadah. Campurkan dan aduk sampai rata.
- Selimuti adonan nugget dengan alumunium foil atau daun pisang, bentuk bulat sedikit pipih. Kukus sekitar 20 menit, kemudian angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
- Kocok telur yang masih tersisa, celupkan potongan nugget ke dalamnya kemudian bolak-balikkan di atas tepung roti.
- Panaskan minyak di wajan, goreng nugget sampai berwarna coklat keemasan dan matang. Angkat, tiriskan.
Baca juga:
- Resep Nugget Ayam Homemade, Stok Lauk untuk Sahur
- Resep Nugget Ayam Sayur, Bikin Anak Semangat Sahur Pertama 2025
- Resep Nugget Sayur, Stok Lauk Sehat Tahan Lama Tanpa Pengawet