KOMPAS.com – Lebaran sebentar lagi, banyak yang mulai persiapkan menu khas. Salah satu yang wajib ada adalah lontong untuk pelengkap opor.
Sayangnya, cara membuat lontong daun pisang butuh waktu lebih lama. Sementara cara bikin lontong plastik juga dianggap agak ribet bagi sebagian orang.
Baca juga: Resep Lontong Rice Cooker, Alternatif Praktis Saat Ketupat Habis
Padahal, ada cara bikin lontong yang lebih sederhana. Gunakan rice cooker yang hampir selalu tersedia di dapur rumah.
Lewat artikel ini, kamu bisa belajar cara membuat lontong plastik dengan rice cooker dilansir dari Instagram My.Foodplace. Hasilnya tetap pulen, hemat waktu, dan cocok jadi sajian Lebaran.
Baca juga: Resep Lontong Daun Padat dan Pulen, Alternatif Ketupat untuk Lebaran
Resep Lontong Rice Cooker untuk Menu Lebaran
Kalau kamu mencari cara membuat lontong cepat matang, resep ini cocok dicoba. Bisa juga jadi alternatif cara membuat ketupat plastik yang praktis dan anti gagal.
Bahan:
- 2 gelas takar beras pera
- 1 lembar daun pandan
- 7 gelas takar air (pakai gelas takar yang sama)
- 1 sdm minyak goreng
Alat:
- Rice cooker
- Mangkuk atau cetakan thinwall bertutup
- Botol kaca beling
- Plastik foodgrade
- Daun pisang bersih (opsional)
Baca juga: Resep Lontong Cap Go Meh dan Cara Membuatnya
Cara membuat lontong rice cooker
- Masak beras dengan air menggunakan rice cooker. Hasilnya nasi akan lebih lembek daripada masak nasi biasa.
- Saat nasi sudah matang, angkat dan langsung pindahkan ke wadah cukup besar seperti panci.
- Lapisi botol kaca beling dengan plastik foodgrade dan olesi minyak goreng. Tumbuk nasi sampai teksturnya menyatu dan pulen.
- Angkat dan padatkan nasi ke wadah mangkuk yang sudah dilapisi daun pisang. Tekan sampai benar-benar padat. Terakhir pada bagian atasnya taruh lagi selembar daun pisang.
- Tutup rapat wadah, diamkan sekitar 3-5 jam agar nasi dingin dan tercetak. Jika sudah, keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
Resep ini juga cocok untuk cara bikin ketupat plastik di magic com, apalagi kalau kamu tinggal di Jakarta dan ingin masak efisien menjelang Lebaran.
Buat yang bertanya 1 kg beras jadi berapa lontong, bisa disesuaikan dengan ukuran cetakan. Kalau ingin teksturnya lebih kenyal, pastikan tekan padat dan pilih beras pera.