KOMPAS.com – Tahu krispi merupakan salah satu camilan yang digemari banyak orang di Indonesia.
Teksturnya yang renyah di luar, tetapi tidak alot dan tetap lembut di dalam membuatnya menjadi kudapan yang menggugah selera.
Apalagi jika disajikan dengan bumbu pedas atau manis, rasanya semakin nikmat. Makanan ini pun bisa disajikan saat momen Lebaran.
Baca juga: Resep Tahu Bakso Tanpa Daging, Cuma Aduk Langsung Masak
Bagi Anda yang gemar menikmati tahu krispi, ternyata membuatnya sendiri di rumah sangat mudah. Bahkan, bisa dijadikan peluang usaha yang menguntungkan.
Dengan bahan sederhana seperti bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, dan merica, Anda bisa menyajikan tahu krispi yang renyah dan lezat.
Resep tahu krispi
Camilan tahu krispi ini cocok sebagai teman minum teh atau camilan saat menonton TV. Anda hanya memerlukan tiga bahan utama untuk membuatnya:
Bahan:
- Tahu secukupnya
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- Garam dan penyedap (opsional)
Cara masak tahu krispi yang enak dan tidak alot
Setelah bahan siap, berikut ini cara memasak tahu krispi yang enak dan tidak alot:
- Rendam tahu dengan air garam selama beberapa menit agar lebih gurih.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan penyedap rasa dalam satu wadah.
- Masukkan tahu yang telah direndam ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tahu terbalut rata.
- Goreng tahu dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Sebagai pelengkap, Anda bisa menyajikan tahu krispi dengan bumbu balado atau bumbu favorit lainnya.
Baca juga: 9 Rahasia Tahu Crispy Awet Renyah, Tak Berminyak dan Kriuknya Awet
Tips agar tahu krispi sempurna
Agar hasil tahu krispi lebih maksimal, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:
- Rendam tahu dalam air garam dan penyedap selama kurang lebih 10 menit agar lebih berbumbu.
- Jika ingin lapisan tepung lebih tebal dan renyah, lakukan proses penepungan sebanyak dua kali.
- Gunakan minyak yang cukup banyak dan pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng.
- Jangan langsung mengaduk tahu saat baru dimasukkan ke dalam minyak. Biarkan tepung mengeras terlebih dahulu, baru sesekali diaduk agar tidak hancur.
Mudah bukan? Dengan bahan yang simpel dan cara yang praktis, Anda bisa menikmati tahu krispi ala pedagang kaki lima di rumah sendiri.