TRIBUNHEALTH.COM – Seledri biasa ditemukan sebagai pelengkap makanan seperti soto, bakso, sup, dan berbagai makanan lain.
Seledri memiliki aroma yang khas dengan tekstur kering serta mengandung berbagai kandungan nutrisi.
Diantaranya adalah antioksidan jenis flavonoid, mineral dan juga vitamin seperti magnesium, zat besi, tembaga, asam folat, kolin, zinc, vitamin A, vitamin B, vitamin C dan vitamin K.
Dalam 100 gram seledri terdapat beberapa jenis nutrisi, seperti:
- Kalium: 265 mg.
- Natrium: 97 mg.
- Vitamin B6: 0,052 mg.
- Air: 95,2 g.
- Kalsium: 46 mg.
- Karbohidrat: 3,32 g.
- Protein: 0,49 g.
Baca juga: 11 Khasiat Almond: Dari Stabilkan Gula Darah hingga Tingkatkan Kesehatan Tubuh
Berikut beberapa manfaat mengonsumsi seledri bagi kesehatan:
1. Indeks Glikemik Rendah
Seledri memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya ia tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat setelah dikonsumsi.
Ini sangat penting bagi penderita diabetes, karena makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mengatur kadar gula darah.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Seledri mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan menjaga kesehatan jantung.
Kandungan kalium dalam seledri juga dapat membantu mengatur keseimbangan elektrolit dan menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Menurunkan Kadar Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, yang berkontribusi pada pencegahan penyakit jantung.
4. Memperbaiki Pencernaan
Seledri kaya akan serat, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus.
5. Anti-inflamasi
Seledri mengandung senyawa yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh.
Ini dapat membantu meredakan gejala penyakit radang, seperti arthritis.
Baca juga: Apakah Gigi yang Rusak Setelah Perawatan Saluran Akar Bisa Dilakukan Perawatan Lain?
6. Meningkatkan Kesehatan Ginjal
Seledri memiliki sifat diuretik alami, yang membantu meningkatkan produksi urin dan membantu detoksifikasi tubuh.
Ini bermanfaat untuk kesehatan ginjal.
7. Meningkatkan Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam seledri dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan mencegah penuaan dini.
8. Menurunkan Berat Badan
Seledri rendah kalori dan kaya akan air, sehingga cocok untuk program penurunan berat badan.
Selain itu, serat yang terkandung dalam seledri dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
9. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan vitamin A, C, dan K dalam seledri dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi.
(Tribunhealth.com)
Baca juga: Makan Tahu Bantu Penderita Diabetes Mengelola Gula Darah hingga Tingkatkan Kesehatan Jantung