Cocok Sebagai Pengganti Nasi,Ini Manfaat Mengonsumsi Ubi untuk Kesehatan,Cegah Lonjakan Gula Darah

SERAMBINEWS.COM – Ubi semakin populer sebagai alternatif pengganti nasi putih, terutama di kalangan masyarakat yang tengah menjalani program diet atau penurunan berat badan.

Kandungan serat yang tinggi serta gula yang lebih rendah dibandingkan nasi membuat ubi menjadi pilihan yang lebih sehat dan bergizi.  

Menurut pakar gizi, ubi mengandung serat dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan usus.

Serat dalam ubi membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, sementara antioksidan berperan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.  

Mengonsumsi ubi sebagai pengganti nasi juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama karena seratnya yang tinggi.

Hal ini membantu mengurangi keinginan untuk mengemil di antara waktu makan, yang sering menjadi tantangan bagi mereka yang sedang diet.  

Selain itu, ubi juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin A, kalium, dan magnesium, yang mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan. 

Berikut beberapa manfaat mengonsumsi ubi dibandingkan nasi:

1. Indeks glikemik yang lebih rendah

Ubi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih.

Ini berarti bahwa ubi tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam setelah dimakan, yang baik untuk pengaturan kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes.

2. Kandungan serat yang lebih tinggi

Ubi mengandung serat lebih banyak dibandingkan nasi putih. Serat membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.

Selain itu, serat juga berperan dalam mengatur berat badan karena memberikan rasa kenyang lebih lama.

3. Kaya akan vitamin dan mineral

Ubi, terutama ubi jalar, kaya akan vitamin A (dalam bentuk beta-karoten), yang baik untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Ubi juga mengandung vitamin C, potasium, dan magnesium, yang mendukung berbagai fungsi tubuh.

4. Sumber karbohidrat kompleks

Ubi mengandung karbohidrat kompleks yang lebih sehat dibandingkan dengan karbohidrat sederhana dalam nasi putih.

Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat oleh tubuh, memberikan energi yang lebih tahan lama, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

5. Meningkatkan kesehatan jantung

Ubi mengandung kalium yang tinggi, yang membantu mengatur tekanan darah. 

Kalium juga berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengurangi risiko hipertensi, yang baik untuk kesehatan jantung.

6. Antioxidant dan antiinflamasi

Ubi, terutama yang berwarna ungu atau oranye, mengandung senyawa antioksidan seperti anthocyanin dan beta-karoten yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi peradangan, dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

7. Lebih rendah kalori

Ubi biasanya lebih rendah kalori dibandingkan nasi putih, sehingga bisa menjadi pilihan bagi yang ingin mengontrol asupan kalori untuk penurunan berat badan.

(Tribunhealth.com)

 

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 7 Manfaat Mengonsumsi Ubi Sebagai Pengganti Nasi, Tak Sebabkan Lonjakan Gula Darah

Baca juga: Alhamdulillah, Ini Daftar Bansos & Insentif yang Akan Diberikan pada 2025, Cek Cara Daftarnya