KOMPAS.com – Cuaca menjelang akhir tahun bisa tidak menentu, bahkan terkadang hujan deras bisa turun pada sore hari. Saat seperti ini, menyantap hidangan hangat seperti sup jadi pilihan.
Jika tak punya waktu banyak atau hanya ingin menyantap sup dengan rasa simple, buatlah sup tofu jahe ini.
Berdasarkan buku “Resep Sup Selezat Restoran Jepang” karya Dapur 2 Iboe (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, resep ini menggunakan tofu yang berasal dari China. Namun, jika tidak ada, kamu bisa menggunakan tahu bertekstur lembut.
Baca juga:
- 2 Beda Tahu dan Tofu, Serupa tetapi Tak Sama
- 3 Cara Membuat Tofu ala Rumahan, Hanya 3 Bahan
- 5 Resep Kreasi Olahan Tofu ala Jepang
Baca Juga
Resep sup tofu jahe Bahan:
- 250 gr tofu atau tahu (potong dadu)
- 2 sdt jahe (memarkan, cincang halus)
- 950 ml kaldu sayur
- 3 sdm irisan daun bawang
- 1 sdt minyak zaitun
Cara membuat sup tahu jahe
- Tuang minyak zaitun ke wajan, goreng jahe dan daun bawang. Masukkan tofu, masak kembali selama sekitar tiga menit.
- Tuang kaldu sayur, panaskan selama sekitar lima menit. Angkat, hidangkan.
Baca juga:
- Resep Oseng Brokoli Seafood Tofu, Makan Siang Bergizi dan Enak
- Resep Tumis Tofu Jamur, Lauk Makan Minim Minyak
- Resep Sup Miso Tofu, Nikmati Saat Musim Hujan