TRIBUNJAMBI.COM – Simak resep nugget ayam yang menggugah selera.
Untuk hasil nugget yang lebih sehat, Anda bisa mengurangi penggunaan tepung panir atau memilih tepung panir yang lebih rendah kalori.
Simpan nugget yang belum digoreng di dalam freezer sebagai stok lauk sehari-hari.
Baca juga: Resep Sambal Cumi Asin, Tambahkan Petai untuk Rasa Lebih Nikmat
Anda bisa menggorengnya kapan saja saat dibutuhkan.
Berikut resep nugget ayam dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan:
– 500 gram dada ayam fillet
– 2 butir telur ayam
– 1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris tipis
– 5 siung bawang putih
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu jamur
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung tapioka
– 3 sendok makan tepung panir (tepung roti)
– 1 buah wortel, parut halus
– Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Resep Tahu Gejrot,Tambahkan Daun Bawang atau Taburan Bawang Goreng
Langkah-Langkah:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Haluskan bawang putih dan merica menggunakan blender, tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses penghalusan. Setelah halus, sisihkan.
2. Haluskan Dada Ayam
Potong kecil dada ayam dan masukkan ke dalam blender bersama telur. Haluskan hingga teksturnya lembut. Jika perlu, haluskan ayam dalam dua tahap.
3. Campurkan Semua Bahan
Pindahkan daging ayam yang sudah halus ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan, bawang bombai yang sudah diiris tipis, wortel parut, serta tepung terigu, tepung tapioka, dan tepung panir. Jangan lupa masukkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Cetak Adonan Nugget
Siapkan cetakan nugget atau bisa juga menggunakan loyang tahan panas. Olesi cetakan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan nugget ke dalam cetakan dan ratakan dengan baik. Kukus selama 30 menit hingga matang sempurna.
5. Potong Nugget
Setelah dikukus dan dingin, keluarkan nugget dari cetakan dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.
6. Balur dengan Tepung Panir
Siapkan larutan tepung terigu dengan air, pastikan kekentalannya cukup agar tepung panir bisa menempel dengan baik. Celupkan nugget ke dalam larutan tepung terigu, kemudian balur dengan tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.
7. Goreng Nugget
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Balik nugget agar matang merata di kedua sisi.
8. Sajikan
Nugget ayam homemade siap diangkat dan disajikan. Nikmati dengan saus tomat atau mayones untuk rasa yang lebih lezat.
Update berita Tribunjambi.com di Google News