TRIBUNJAMBI.COM – Opor ayam putih bisa menjadi pilihan menu makan siang yang lezat dan mengenyangkan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa membuat opor ayam putih di rumah.
Berikut ini adalah resep opor ayam putih yang dilansir dari YouTube Wan Noor.
Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Praktis dan Lezat
Bahan-Bahan:
– 750 gram daging ayam
– 1 batang sereh
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 buah jeruk lemon
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jari lengkuas
– Sedikit jahe
– 5 butir kemiri yang sudah disangrai
– 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml
– 2,5 sdt gula pasir
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar yang sudah disangrai
– 750 ml air putih
– Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Resep Tempe Mendoan yang Nikmat Disantap dengan Sambal Kecap
Langkah-Langkah Membuat Opor Ayam Putih:
1. Mempersiapkan Ayam:
Cuci bersih daging ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci bersih kembali.
2. Menghaluskan Bumbu:
Haluskan kemiri yang sudah disangrai, jahe, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
3. Menumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam.
4. Memasak Ayam:
Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.
5. Menambahkan Air:
Tuangkan air putih, aduk rata, dan biarkan kuah mendidih.
6. Menambahkan Bumbu Tambahan:
Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu merata.
7. Menambahkan Santan:
Masukkan santan instan, aduk hingga kuah kembali mendidih dan bumbu meresap sempurna.
8. Penyajian:
Setelah matang, angkat dan sajikan opor ayam putih selagi hangat.
Update berita Tribun Jambi di Google News