KOMPAS.com – Buah-buahan bisa dibuat hidangan penutup segar seperti salad buah dengan saus jahe.
Salad buah dibuat dengan bahan nanas, pepaya, bengkuang, dan kedondong kemudian terdapat bahan saus seperti cabai keriting, jeruk nipis, jahe, dan gula pasir.
Salad buah ini kaya akan serat terdapat buah pepaya yang dapat mengatasi konstipasi, simak cara membuat salad buah kaya serat.
Dikutip dari buku “Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa” (2013) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Salad Buah Semangka, Manis dan Segar Tanpa Mayones
- Cara Bikin Salad Buah Segar, Saus Mayo dan Yogurt
- Resep Salad Buah Campur dengan Saus Siap Pakai
Resep salad kaya serat Bahan:
- 1/2 buah nanas, bersihkan lalu potong segitiga
- 1/4 buah pepaya yang masih mengkal, potong dadu 2 cm
- 1 buah bengkuang, potong dadu 2 cm
- 2 buah kedondong, bersihkan lalu potong panjang melintang
Bahan saus:
- 150 gram gula pasir
- 200 ml air mineral
- 3 cm jahe, dimemarkan
- 1 buah jeruk nipis
- Cabai keriting sesuai selera, dihaluskan
- Garam secukupnya
Baca juga:
- Resep Salad Buah Jelly, Segar dan Dingin untuk Dessert Siang Hari
- Resep Salad Buah Saus Cokelat yang Sedang Viral
- Resep Salad Buah untuk Jualan, Sesuaikan Jenis Buah dengan Stok
Cara membuat salad kaya serat:
1. Rebus air dengan jahe, gula, cabai, dan garam. Aduk sampai mengental. Angkat, biarkan dingin lalu saring dan singkirkan jahenya. Sisihkan dalam wadah.
2. Susun semua buah dalam mangkuk, lalu tuangkan saus, aduk sebentar agar saus merata ke semua permukaan buah, campur dengan perasaan air jeruk nipis.
Buku “Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa” (2013) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.