KOMPAS.com – Bawang putih merupakan bumbu dapur yang penting dan banyak digunakan untuk memasak berbagai masakan dari Nusantara, China, sampai barat.
Selain aromanya yang sedap, bawang putih juga memperkaya rasa dan tekstur pada makanan.
Mengupas bawang putih membantu persiapan memasak jadi lebih praktis dan dapat menjadi stok bumbu dapur.
Dilansir dari Real Simple dan Southern Living, berikut merupakan cara meyimpan bawang putih kupas:
Baca juga:
- Mengenal Bawang Lanang dan Khasiatnya
- Apa itu Fermentasi Bawang Putih dan Madu, Bisa Obati Pilek
1. Simpan di wadah kedap udara
Bawang putih kupas sebaiknya disimpan didalam wadah kedap udara seperti toples dan kantung plastik. Wadah ini bisa simpan di lemari es (chiller). Bawang putih dapat bertahan hingga satu minggu di lemari es.
2. Jadikan acar bawang putih
Pertimbagkan untuk membuat acar bawang putih agar lebih awet. Acar bawang putih dapat bertahan hingga empat bulan.
Cara membuat acar bawang putih sama seperti acar lainnya, yaitu dengan direndam larutan gula, cuka, dan garam.
Baca juga: 4 Beda Daun Bawang dan Bawang Prei yang Terlihat Sangat Mirip
3. Masukkan ke dalam frezeer
Sebaiknya susun bawang putih kupas di loyang terlebih dahulu, bekukan, baru pindangkan ke dalam kantung.
Cara ini dapat membuat bawang putih kupas tidak saling menempel dan mudah diambil saat diperlukan.
Perlu diperhatikan jika bawang putih yang sudah dibekukan tidak akan mempunyai tekstur yang sama seperti bawang putih yang masih segar.
Oleh karena itu, bawang putih beku sebaiknya digunakan untuk masakan seperti sup dan tumisan yang mengutamakan rasa, bukan tekstur.
Baca juga: Resep Sambal Bawang Cumi Asin, Ide Lauk Praktis untuk Keluarga
4. Jadikan baceman bawang putih
Baceman bawang putih ini adalah bawang putih cacah yang kemudian digoreng dengan minyak dalam jumlah cukup banyak.
Selain awet, baceman bawnag putih juga dapat digunakan untuk berbagai masakan seperti mi ayam, aneka tumisan, sampai untuk topping ayam rebus.
Baca juga: Cara Tepat Gunakan Bawang Putih Bubuk pada Masakan