KOMPAS.com – Churros umumnya dibuat dari tepung terigu dan mentega atau margarin, kali ini kamu bisa membuat dengan kentang.
Churros kentang dibuat dengan bahan tepung terigu, baking powder, kentang, telur, margarin, gula pasir, dan garam.
Churros kentang ini dapat dicelupkan dalam saus cokelat, stroberi, atau keju, jika suka rasa original bisa ditaburi gula.
Simak resep churros kentang bisa pakai topping favorit, dikutip dari buku “Snack-ku (Snack Beragam, Bergizi, Aman dan Mudah) Resep Snack Sehat Keluarga” (2024) karya Milliyantri Elvandari S.Gz.M.Si, Sabrina S.Gz.M.Si dan dkk terbitan CV Wawasan Ilmu.
Baca juga:
- Resep Churros Kacang Hijau, Camilan Renyah untuk Akhir Pekan
- Resep Churros Renyah Tahan Lama, Lengkap dengan Topping
- Resep Churros Cokelat untuk Teman Minum Teh
Resep churros kentang Bahan:
- 2 buah kentang
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 20 gram margarin
- 120 ml air
Baca juga:
- Resep Churros Cokelat, Garing di Luar dan Lembut di Dalam
- Resep Churros Saus Cokelat, Bisa untuk Ide Jualan
- Resep Churros Sagu, Takjil Manis Bebas Gluten
Cara membuat churros kentang:
1. Potong dua butir kentangnya hingga merata, setelah dipotong merata kentangnya lalu letakkan di gidir, lalu dicampurkan dengan air.
2. Nayalan kompor dan rebus dahulu kentangnya, tunggu beberapa menit agar kentang matang dan lembut.
3. Setelah kentang matang, taruh kentang dalam mangkuk dan haluskan secara merata.
4. Tambahkan margarinnya, setelah itu masak terlebih dahulu margarin dan tambahkan air sebanyak 120 mililiter sampai margarin harum.
5. Setelah dicampurkan terigu sebanyak 150 gram lalu aduk sampai merata, setelah merata tuangkan satu piring setelah itu dicampurkan satu butir telur, lalu aduk semuanya hingga merata.
6. Kalau sudah merata semua, campurkan gula dan garam sebanyak satu sendok teh; Aduk sampai merata, lalu campurkan 1/2 sendok teh baking powder, ratakan lagi.
7. Setelah itu tuang ke dalam kentang, aduk sampai rata halus dan merata. Jika sudah halus dan merata, masukkan dalam plastik segitiga.
8. Setelah itu panaskan wajan, tuang adonan ke dalam minyak panas. Goreng sampai kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan topping favorit.
Buku “Snack-ku (Snack Beragam, Bergizi, Aman dan Mudah) Resep Snack Sehat Keluarga” (2024) karya Milliyantri Elvandari S.Gz.M.Si, Sabrina S.Gz.M.Si dan dkk terbitan CV Wawasan Ilmu bisa dibeli online di Gramedia.com.