Mixer dan oven bukan satu-satunya cara untuk menyajikan kue yang enak dan lembut. Bunda tak perlu menggunakan kedua alat tersebut karena ada beberapa resep kue tanpa mixer dan oven yang bisa dicoba di rumah dengan cara yang lebih sederhana.
Jika belum pernah membuat kue sebelumnya, Bunda mungkin berasumsi bahwa salah satu cara membuat kue yang sempurna adalah menggunakan mixer dan oven. Akan tetapi, hal itu tidak selalu benar.
Untuk mengaduk adonan kue tanpa mixer, Bunda hanya membutuhkan alat yang tepat, teknik yang tepat, dan sedikit kesabaran. Selain itu, sebagai pengganti oven, Bunda bisa menggunakan panci dan kompor untuk membuat kue dengan cara dikukus.
7 Resep Kue Tanpa Mixer dan Oven
Beberapa resep di bawah ini adalah cara sederhana menyajikan kue yang enak dan mudah dibuat di rumah. Berikut beberapa di antaranya:
1. Resep Bolu Kukus Talas Ungu
Bahan:
- 100 gram talas Pontianak, kupas dan potong-potong
- 150 ml santan kental
- 75 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 3 tetes pewarna ungu
- 220 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat:
- Panaskan dandang kukusan. Alasi cetakan dengan paper cup dan sisihkan.
- Kukus talas sampai matang, haluskan selagi panas. Campur talas yang dihaluskan selagi panas. Campur talas yang dihaluskan, santan, dan margarin leleh menjadi satu, proses dengan blender hingga lembut dan sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan vanili hingga kental dan mengembang. Tambahkan pewarna ungu dan aduk sampai merata.
- Masukkan tepung terigu bergantian dengan adonan talas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga 3/4 penuh.
- Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Setelah itu, angkat, dinginkan, dan sajikan.
Baca Juga : 10 Resep Masakan Termudah Sehari-hari, Olahan Rumahan Lezat untuk Keluarga2. Resep Bolu Mekar Klasik
Dirangkum dari buku Kreasi Bolu Kukus Istimewa karya Andie dan Hadi, berikut adalah resep bolu kukus mekar klasik.
Bahan:
- 5 butir telur
- 500 gram gula pasir
- 1 sdm SP
- Tepung terigu protein sedang
- 500 gram
- 1/2 sdm baking powder
- 1 botol air soda tawar
- 1 sdt esens vanili
- 4 tetes pewarna cokelat
Cara membuat:
- Kocok semua bahan kecuali pasta cokelat hingga kaku kurang lebih selama 10 menit.
- Ambil satu sendok sayur adonan, tambahkan pewarna cokelat. Setelah itu, aduk sampai merata dan sisanya biarkan putih.
- Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti. Tambahkan adonan cokelat di atasnya.
- Kukus 15 menit dengan api besar hingga matang. Setelah itu, angkat dan sajikan.
3. Resep Bolu Mekar Biskuit
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 1/2 baking powder
- 2 butir telur
- 150 ml minuman bersoda
- 10 gram SP
- 50 gram biskuit cokelat pekat, tumbuk kasar
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali biskuit, kocok sambil tuang air soda hingga putih dan kaku selama kurang lebih 10 menit.
- Tuang adonan dalam cetakan berlubang dengan alas cup kertas, hingga penuh.
- Tabur biskuit di atasnya, kukus selama 10-15 menit hingga matang dengan api besar.
- Setelah itu, angkat dan keluarkan dari cetakan. Lalu, sajikan.
4. Resep Kue Kenari Kukus
Bahan:
- 150 gram margarin
- 60 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 1/2 kaleng susu kental manis putih
- 1 sdt esens vanili
Bahan ayak:
- 180 gram tepung terigu serbaguna
- 1 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt bubuk pala
- 1/2 sdt garam
- Gula bubuk untuk taburan
Cara membuat:
- Kocok margarin dan gula pasir sampai putih dan mengembang. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Tuangkan susu kental manis dan esens vanilla, kocok sampai merata, masukkan campuran tepung sambil diayak. Lalu, aduk dengan sendok kayu sampai merata.
- Tuang dalam loyang tulban yang dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Taburi adonan dengan kenari. Kukus dalam dandan yang sudah dipanaskan dengan api besar selama 30 menit.
- Kecilkan api, lanjutkan mengukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan. Keluarkan kue dari cetakan, ayak gula bubuk ke atasnya.
5. Resep Chocolate Lava Cake
Dirangkum dari buku Semua Orang Bisa Bikin Kue karya Heni Maria, berikut adalah resep chocolate lava cake.
Bahan:
- 3 butir telur
- 30 gram susu bubuk cokelat
- 4 sdm tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm mentega
- 120 gram dark chocolate
- Mentega secukupnya
Bahan pelengkap:
- Gula halus
- Stroberi
- Chocochips
Cara membuat:
- Campurkan telur, susu bubuk, tepung terigu, aduk sampai merata dengan whisk.
- Tambahkan gula, garam, baking powder, dan aduk lagi.
- Lelehkan mentega dan dark chocolate, setelah itu, masukkan ke adonan yang telah tercampur dan aduk terus sampai merata.
- Olesi cetakan dengan mentega, lalu tuangkan adonan kue hingga 3/4 tinggi cetakan.
- Kukus selama 8 menit dengan api sedang. Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan masuk dalam kukusan.
- Hidangkan dengan gula halus, stroberi, atau chocochips sebagai pelengkap, sesuai dengan selera.
6. Resep Red Velvet Cake
Bahan:
- Mentega secukupnya
- 50 gram tepung terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda ku
- 100 gram susu cair full cream
- 90 gram butter
- 100 gram gula
- 1 butir telur, kocok
- 1/2 sdt rhum esens
- 5 tetes pewarna red velvet
- Keju cheddar parut
Cara membuat:
- Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan mentega. Campurkan terigu, baking powder, dan soda kue dengan diayak, sisihkan.
- Panaskan susu cair, butter, dan gula sampai gula meleleh, jangan sampai mendidih.
- Kocok telur dan rhum esens, lalu tuang ke cairan susu yang sudah hangat, beri pewarna. Aduk sampai merata dengan whisk, lalu tuang ke campuran tepung yang sudah diayak, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Kukus selama 25 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.
- Taburi dengan keju parut.
7. Resep Leker Pandan
Bahan:
- 7 sdm tepung beras
- 3 sdm maizena
- 2 sdm terigu
- 100 gram gula pasir
- Garam secukupnya
- 180 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 tetes pasta pandan
Topping:
- Keju cheddar parut
- Meises
- Pisang ambon matang, potong-potong
Cara membuat:
- Campur tepung beras, maizena, terigu, gula pasir, dan garam, aduk sampai merata. Lalu, masukkan susu cair, telur, dan pasta pandan, aduk dengan whisk hingga semua tercampur merata.
- Panaskan wajan walik, bikin dadar tipis-tipis, jika tebal hasilnya akan terasa keras.
- Masak hingga matang, angkat, dan lalukan sampai adonan habis.
- Sajikan dengan ditaburi bahan topping.
Nah, itulah beberapa resep kue tanpa mixer dan oven yang bisa Bunda sajikan dengan cara praktis. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Pilihan Redaksi
![]()
5 Resep Jajanan Tanpa Tepung Terigu yang Rasanya Enak dan Bentuknya Cantik ala Bakery
11 Resep Kue Empuk Tanpa Telur yang Enak, Tidak Bantat, dan Praktis Dibuat![]()
10 Cara Membuat Olahan Pisang untuk Diet, Resep Praktis untuk Melunturkan Lemak
5 Resep Jajanan Tanpa Tepung Terigu yang Rasanya Enak dan Bentuknya Cantik ala Bakery
10 Cara Membuat Olahan Pisang untuk Diet, Resep Praktis untuk Melunturkan LemakBagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!