Informasi Terpercaya Masa Kini

15 Resep Masakan Sehari-hari yang Mudah dan Praktis agar Tidak Bosan, Enak Bun!

gayahidup
By Amira Salsabila
0 10

Menghadirkan variasi menu masakan sehari-hari untuk keluarga dapat menjadi tantangan yang menarik. Dalam hal ini, ada banyak resep masakan sehari-hari yang mudah dan praktis Bunda coba di rumah agar tidak bosan.

Setiap ibu rumah tangga pastinya pernah kebingungan saat ingin menyajikan hidangan untuk keluarga. Hal ini karena mungkin mereka kehabisan ide menu masakan sehari-hari.

Akan tetapi, Bunda tidak perlu khawatir lagi karena Bubun sudah menyiapkan 15 resep masakan yang mudah disajikan di rumah.

15 Resep masakan sehari-hari yang mudah dan praktis

Berikut adalah beberapa resep masakan sehari-hari yang mudah dan praktis untuk hidangan keluarga:

1. Resep jamur cabai hijau

Dirangkum dari buku 90 Resep Masakan Menu Praktis Untuk Sebulan karya Laras Kinanthi, berikut adalah cara membuat jamur cabai hijau.

Bahan:

  • 250 gram jamur tiram, siangi dan suwir-suwir
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 4 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 50 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt bubuk kaldu ayam

Cara membuat:

  1. Siangi jamur tiram, suwir-suwir dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan cabai hijau dan jamu, aduk hingga layu. Tambahkan air, daun bawang, bubuk merica, garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam.
  4. Aduk dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Setelah itu, angkat.

Baca Juga : 13 Resep Makanan Unik dan Kreatif untuk Dijual Kembali Tanpa Modal Besar2. Resep ayam kuah kuning

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong enam bagian
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 sentimeter kunyit
  • 1 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdm garam
  • 1 1/2 sdm gula pasir
  • 3 sentimeter lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 250 gram kentang, kupas dan potong-potong
  • 4 butir telur rebus, kupas
  • 3 lembar daun jeruk
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

  1. Bersihkan ayam, potong menjadi enam bagian, dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
  3. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih. Masukkan kentang dan telur rebus, kecilkan api dan masak hingga semua matang. Setelah itu, angkat dan taburi dengan bawang merah goreng.

3. Resep kering kentang pedas

Bahan:

  • 500 gram kentang
  • 1 1/2 sdt kapur sirih
  • 50 ml air
  • 300 ml air
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 8 buah cabai merah keriting
  • Garam secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 sentimeter lengkuas, memarkan
  • 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

  1. Kupas kentang, iris seukuran korek api, dan sisihkan.
  2. Larutkan kapur sirih dengan 50 ml air. Diamkan sampai mengendap, ambil bagian yang bening kemudian campur bersama irisan kentang dan 300 ml air. Setelah itu, saring.
  3. Goreng kentang dalam minyak panas dan banyak sampai matang dan kering. Setelah it, angkat.
  4. Panaskan tiga sendok minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang. Beri gula pasir.
  5. Masukkan irisan kentang goreng, aduk sampai bumbu tercampur rata dan mulai mengering. Setelah itu, angkat.

4. Resep cah buncis telur

Bahan:

  • 200 gram buncis
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • Garam, gula, air secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan buncis, buang serat di sampingnya, iris serong.
  2. Tumis bawang putih sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur aduk rata.
  3. Masukkan buncis, tumis beri garam, gula, dan sedikit air. Cicipi.
  4. Masak sebentar saja supaya buncis masih hijau dan garing.

5. Resep tumis sawi putih

Bahan:

  • 200 gram sawi putih
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 buah tahu kuning, potong dadu, dan goreng

Bahan isi:

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

  1. Potong-potong sawi putih dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu iris dengan daun salam sampai aromanya tercium.
  3. Masukkan sawi putih, saus tiram, bubuk merica, garam, dan gula pasir. Aduk sampai merata. Masak sampai layu dan matang.
  4. Masukkan tahu kuning, aduk kembali sampai merata. Masak sampai bumbu meresap dan angkat.

6. Resep egg roll bayam sosis

Bahan:

  • 1 ikat kecil bayam
  • 2 buah sosis utuh
  • 2 butir telur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Petiki daun bayam, cuci bersih. Iris tipis bayam, sisihkan. Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti-lengket, panggang sosis hingga matang. Sisihkan.
  2. Kocok lepas telur bersama bayam, bawang putih, merica, dan garam. Bagi menjadi 2 bagian.
  3. Buat dadar telur dengan wajan anti-lengket hingga setengah matang. Letakkan sosis di ujungnya, gulung perlahan.
  4. Panggang hingga matang. Angkat, potong-potong sesuai selera.

7. Resep tumis tahu kuning

Bahan:

  • 3 buah tahu kuning, potong kecil
  • 300 gram tauge yang bentuknya agak panjang dan gemuk
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 cabai keriting merah, iris serong
  • 3 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 2 batang daun bawang, rajang halus
  • 1/2 sdt ebi bubuk
  • 1 sdt terasi bakar
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga

10 Manfaat Tersembunyi Buah Anggur,Meski Rasanya Manis Rupanya Bisa Bikin…

Seperti Apa Keju Paling Berbahaya di Dunia?

Rekayasa Lalu Lintas saat Kunjungan Paus Fransiskus ke Indonesia, Ini Jalan…

Kata Pelatih Swansea soal Mentalitas Nathan Tjoe-A-On terkait Pengaruh…

  1. Tumis bawang, ebi, terasi, dan cabai sampai harum, Bunda.
  2. Masukkan tahu, lalu aduk merata.
  3. Tambahkan sedikit air lalu masak sampai airnya habis.
  4. Masukkan tauge, daun bawang, garam, gula, dan merica. Masak dengan api besar sampai tauge agak layu.
  5. Cicipi dan koreksi rasa.
  6. Matikan api dan sajikan.

8. Resep cumi saus tiram

Bahan:

  • 500 gram cumi, bersihkan, iris
  • 1 buah bawang bombai, iris kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sentimeter jahe, geprek
  • 5 buah cabai rawit merah, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt saus/kecap inggris
  • 1 sdm mentega, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Bersihkan cumi dan buang tintanya, iris-iris sesuai selera.
  2. Tumis bawang putih sampai beraroma harum, masukkan jahe, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata.
  3. Masukkan cumi, semua saus dan bawang bombai. Aduk rata, beri sedikit air, masak sampai
  4. kuahnya meletup-letup saja. Jangan terlalu lama ya Bunda karena nanti cumi bisa keras dan alot.

9. Resep pepes tahu jamur

Bahan:

  • 350 gram tahu, haluskan
  • 100 gram jamur merah, potong dua
  • 1 batang daun bawang, iris bulat
  • 3 buah cabai hijau, iris bulat
  • 1 buah tomat hijau, potong kotak
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 2 lembar daun salam, potong-potong
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris serong
  • 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 60 ml santan kental (siap pakai)
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur dalam satu wadah tahu halus, jamur, daun bawang, cabai hijau, tomat, bawang merah, daun salam, serai, ketumbar, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan kental dan telur, aduk sampai tercampur rata.
  2. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan pepes. Bungkus lalu tusukkan lidi pada kedua ujungnya.
  3. Kukus selama 30 menit, masak dengan api sedang, sampai matang. Angkat dan sajikan. Bunda bisa membakarnya sebelum menyajikannya atau langsung dimakan.

10. Resep tempura terong

Bahan:

  • 2 buah terong
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 75 gram tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong terong setebal 1 sentimeter, lalu sisihkan.
  2. Campurkan bawang merah, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, garam, gula, merica, dan air.
  3. Aduk hingga menjadi adonan.
  4. Celupkan terong ke dalam adonan tepung. Goreng sampai matang dan angkat.

11. Resep sayur bening oyong

Bahan:

  • 3 sdm minyak sayur
  • 4 butir bawang merah yang sudah diiris halus
  • 3 siung bawang putih yang sudah diiris
  • 500 ml air
  • 350 gram oyong yang sudah dikupas dan dipotong-potong
  • 1 buah tahu putih yang sudah dipotong dadu
  • 5 butir bakso ikan yang sudah diiris
  • 1 buah tomat yang sudah dibelah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1,5 sdt lada

Cara membuat:

  1. Langkah pertama yang perlu Bunda lakukan adalah tumis hingga harum bawang merah, bawang putih. Setelah itu masukkan oyong, tahu, bakso ikan, dan tomat.
  2. Selanjutnya tambahkan air, garam, gula pasir, serta lada. Aduk dan kemudian masak hingga oyong matang.
  3. Angkat sayur bening oyong dan sajikan.

12. Resep sop ayam jamur

Bahan:

  • 350 gram daging ayam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 5 buah jamur hioko, iris-iris
  • 100 gram jamur kancing, belah empat
  • 1 liter air
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Potong-potong ayam bentuk dadu, lalu campur dengan bumbu sop yang sudah dihaluskan sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis daging ayam sampai kaku. Angkat dan sisihkan.
  3. Didihkan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak sop sampai mendidih.
  4. Masukkan tumisan ayam, jamur hioko dan jamur kancing.
  5. Tambahkan merica bubuk dan garam. Masak sop dengan api kecil, beri irisan daun bawang.
  6. Lalu angkat dan sajikan.

13. Resep perkedel jagung

Bahan:

  • 1 buah jagung ukuran besar, serut
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang
  • 3 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris
  • 50-75 gram tepung terigu
  • Garam, merica, gula, kaldu bubuk jika suka
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan seluruh bahan di dalam wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang diinginkan.
  2. Goreng dalam minyak banyak sampai kecokelatan. Siap disajikan.

14. Resep tumis brokoli bawang putih

Bahan:

  • 200 gram brokoli
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 butir bawang bombai
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Rebus brokoli hingga matang sekitar 3-5 menit. Tiriskan.
  2. Siapkan wajan dan tambahkan minyak zaitun. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga 2-3 menit atau hingga warnanya keemasan.
  3. Selanjutnya tumis bawang putih selama satu menit. Tambahkan brokoli dan masak selama dua menit hingga tercampur rata dan tambahkan lagi bawang bombai yang sudah ditumis tadi.
  4. Angkat dan sajikan.

15. Resep tumis tauge wortel

Bahan:

  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm irisan daun bawang
  • 1 sdt irisan bawang putih
  • 50 ml kaldu
  • 100 gram wortel serut
  • 100 gram tauge panjang
  • 1 sdm kecap ikan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis daun bawang dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kaldu dan masak hingga mendidih.
  2. Masukkan wortel dan masak hingga matang. Beri bumbu.
  3. Masukkan tauge, aduk rata dan angkat.
  4. Tumis tauge wortel siap dihidangkan.

Nah, itulah beberapa resep masakan sehari-hari yang mudah dan praktis. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Pilihan Redaksi

  • 9 Resep Masakan Serba Jengkol Berbumbu Mantap yang Empuk dan Tidak Bau
  • 7 Resep Masakan Olahan Kikil Sapi yang Enak, Empuk dan Menggugah Selera Makan
  • 7 Resep Sayur Penurun Kolesterol untuk Menu Lauk Sehari-hari

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

You might also like More from author
Leave a comment