KOMPAS.com – Mengonsumsi soda, jus buah tinggi gula, dan kopi dapat meningkatkan risiko stroke secara signifikan, menurut penelitian Universitas Galway, Irlandia.
Setiap 40 detik, seseorang di Amerika Serikat terkena stroke, dan setiap tahun, 795.000 orang Amerika terkena stroke, menurut data dari American Heart Association.
“Temuan kami yang paling penting adalah hubungan antara peningkatan risiko stroke dengan asupan kopi yang tinggi atau seringnya asupan minuman bersoda atau minuman jus buah,” kata Profesor Andrew Smyth, ahli epidemiologi di Galway, dikutip dari Newsweek.
Baca juga: Waspadai Bahaya Perut Buncit, Potensi Picu Penyakit Jantung dan Stroke
Potensi stroke dengan konsumsi soda
Stroke terjadi ketika suplai darah ke otak terganggu, yang mengakibatkan kerusakan pada sel-sel otak.
Dalam 87 persen kasus stroke, hal ini disebabkan oleh gumpalan darah—yang disebut stroke iskemik—tetapi bisa juga disebabkan oleh pendarahan di otak, yang dikenal sebagai pendarahan intraserebral.
Para peneliti menemukan bahwa minum soda dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke sebesar 22 persen, dan risiko itu meningkat tajam jika seseorang minum dua kaleng soda atau lebih per hari.
Peneliti juga menemukan bahwa minuman buah dikaitkan dengan peningkatan risiko pendarahan intraserebral sebesar 37 persen; dua minuman tersebut sehari melipatgandakan risiko ini.
“Tidak semua minuman buah dibuat sama,” kata Smyth dalam sebuah pernyataan.
“Jus buah segar kemungkinan besar memberikan manfaat, tetapi minuman buah yang dibuat dari konsentrat, dengan banyak tambahan gula dan pengawet, mungkin berbahaya,” jelasnya.
Selain itu, perempuan tampaknya sangat terpengaruh oleh jus buah dan minuman buah; wanita yang minum lebih banyak minuman ini dikaitkan dengan risiko pendarahan intraserebral yang lebih besar daripada pria.
Baca juga: Waspadai Bahaya Perut Buncit, Potensi Picu Penyakit Jantung dan Stroke
Kaitan jus buah, teh, dan kopi dengan risiko stroke
Para peneliti menemukan bahwa teh dan kopi juga dikaitkan dengan perubahan risiko stroke.
Minum lebih dari empat cangkir kopi per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke hingga lebih dari sepertiga—namun, lebih sedikit kopi tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke.
Minuman seperti jus jeruk, terutama jika ditambahkan bahan pengawet dan gula, serta kopi telah dikaitkan dengan risiko stroke yang lebih tinggi.
“Kami menganjurkan orang untuk membatasi asupan kopi hingga kurang dari empat cangkir per hari, mengurangi atau meminimalkan asupan minuman bersoda dan jus buah atau minuman lainnya, dan ketika memilih minuman dingin, pilihlah air sebanyak mungkin,” kata Smyth.
Bagi seseorang yang banyak mengonsumsi minuman tersebut, pihaknya menganjurkan untuk mengurangi tingkat frekuensi asupannya secara keseluruhan.
Baca juga: Bahaya Minum Es Teh Setiap Hari: Diabetes, Penyakit Ginjal, dan Stroke
Teh menurunkan potensi stroke
Namun, tidak semua minuman yang diteliti para ilmuwan dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke.
Hal yang sebaliknya berlaku untuk teh, yang dikaitkan dengan penurunan risiko stroke sekitar 20 persen.
Minum tiga hingga empat cangkir teh hitam per hari dikaitkan dengan risiko stroke sebesar 29 persen lebih rendah, dan jumlah teh hijau yang sama dengan risiko stroke sebesar 27 persen lebih rendah.
Namun, mereka yang menambahkan susu ke dalam teh mereka tampaknya menghalangi manfaat ini. Para peneliti menemukan bahwa teh dengan susu tidak dikaitkan dengan risiko stroke yang lebih rendah.
Terdapat pula perbedaan tergantung pada tempat tinggal peserta studi. Misalnya, kaitan antara minuman bersoda dan risiko stroke paling kuat di Eropa Timur dan Tengah, Timur Tengah, Afrika, dan Amerika Selatan.
Sementara itu, teh dikaitkan dengan risiko stroke yang lebih rendah di Cina dan Amerika Selatan, tetapi risiko stroke yang lebih tinggi di Asia Selatan.
Metode penelitian
Penelitian ini didasarkan pada data dari proyek penelitian Interstroke: salah satu studi internasional terbesar tentang faktor risiko stroke yang pernah ada.
Interstroke melibatkan hampir 27.000 orang di 27 negara—termasuk hampir 13.500 orang yang mengalami stroke pertama mereka selama penelitian—dengan beragam latar belakang geografis dan etnis, serta status kesehatan.
Peneliti melakukan untuk mengeksplorasi berbagai faktor risiko stroke—dan ada banyak publikasi berbeda yang membahas banyak faktor risiko.
Termasuk di dalamnya faktor risiko gaya hidup, khususnya yang melampaui faktor risiko kardiovaskular tradisional—seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dll.
“Seperti sebelumnya kami mengamati pola makan, kami memperluas penelitian kami untuk mengamati minuman,” tuturnya.
Penelitian ini diterbitkan sebagai dua studi terpisah dalam dua jurnal ilmiah terpisah: Journal of Stroke dan International Journal of Stroke .
Para ilmuwan di Universitas Galway bekerja sama dengan para ilmuwan di Universitas McMaster, Kanada, dan jaringan peneliti stroke internasional.
Temuan mereka bersifat observasional, jadi mereka hanya menunjukkan korelasi dan tidak dapat membuktikan hubungan sebab akibat.
Referensi:
- Smyth, A., Hankey, GJ, Damasceno, A., Klingenberg Iversen, H., Oveisgharan, S., Alhussain, F., Langhorne, P., Xavier, D., Lopez Jaramillo, P., Oguz, A., McDermott, C., Czlonkowska, A., Lanas, F., Ryglewicz, D., Reddin, C., Wang, X., Rosengren, A., Yusuf, S., O’Donnell, M. (2024). Minuman Berkarbonasi, Minuman Buah, dan Konsumsi Air dengan Risiko Stroke Akut: Studi Kasus-Kontrol INTERSTROKE, Jurnal Stroke 26 (3). https://doi.org/10.5853/jos.2024.01543
- Smyth, A., Hankey, GJ, Langhorne, P., Reddin, C., Ryglewicz, D., Rosengren, A., Xavier, D., Canavan, M., Oveisgharan, S., Wang, X., Jaramillo, PL, Damasceno, A., Czlonkowska, A., Iversen, HK, Lanas, F., Yusuf, S., O’Donnell, M. (2024). Konsumsi teh dan kopi serta risiko stroke akut: Studi INTERSTROKE, Jurnal Internasional Stroke 31 :17474930241264685. https://doi.org/10.1177/17474930241264685
KOMPAS.com/AKbar Bhayu TamtomoInfografik: Stroke pada Anak; Gejala, Penyebab, Efek, dan Cara Pengobatan