KOMPAS.com – Ayam goreng menu favorit yang dapat dimasak dengan berbagai bumbu seperti ayam goreng bawang.
Ayam goreng bawang dibuat dengan bahan jahe, bawang putih, garam, merica, baking powder, dan bawang bombai.
Sementara bahan untuk balutan ayam goreng dengan tepung terigu, tepung beras, garam, dan air.
Simak resep ayam goreng bawang untuk sajian saus sambal, dikutip dari buku “Variasi Resep Praktis Untuk Menu Sehari-Hari : Masakan Ayam (Goreng, Bakar, Tumis, Berkuah, Pepes)” (2014) karya Dewi Windiani dan Diah Ari terbitan FMedia.
Baca juga:
- Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Gurih dan Harum
- Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Ungkep Dulu Makin Enak
- Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Hanya 2 Langkah Masak
Resep ayam goreng bawang Bahan:
- 500 gram daging dada ayam, potong persegi tipis
- 3 cm jahe, parut, campur 5 sdm air, peras, ambil airnya
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1 buah bawang bombai, iris panjang
- Minyak untuk menggoreng
Bahan balutan:
- 150 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 300 ml air
Baca juga:
- Resep Ayam Goreng Bawang Putih dan Tips Bikin Bumbunya Cepat Meresap
- Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Cukup 6 Bahan
Cara membuat ayam goreng bawang:
1. Lumuri ayam dengan jahe, bawang putih, garam, merica bubuk, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Campur semua bahan balutan, aduk rata.
3. Celupkan ayam dan bawang bombai satu per satu ke dalam larutan tepung.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan ayam goreng bawang dengan saus sambal.