KOMPAS.com – Kangkung tergolong mudah diolah. Selain ditumis dengan campuran bawang putih, kamu juga bisa menambahkan tauco agar tambah nikmat.
Kangkung cah tauco bisa dibuat di rumah untuk pendamping nasi. Kamu bisa menambahkan lauk, misalnya telur puyuh, untuk menambah protein.
Simak resep dan cara membuat kangkung cah tauco dari buku “Home Cooking ala Xander’s Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram” oleh Junita (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
- Resep Kangkung Bumbu Kemiri Pedas, Hidangan Tanpa Santan usai Lebaran
- Resep Plecing Kangkung 5 Bahan, Sederhana dan Sehat
- Resep Tumis Kangkung Terasi Bumbu Iris, Tambah Ikan Asin
Baca Juga
Resep kangkung cah tauco Bahan:
- 2 ikat kangkung (cuci bersih, petik daunnya)
- 10 butir telur puyuh (rebus, goreng sebentar)
- 4 butir bawang merah (iris halus)
- 3 siung bawang putih (iris halus)
- 8 butir cabai rawit (iris serong)
- 2 sdm tauco
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat kangkung cah tauco
- Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai beraroma. Tambahkan tauco.
- Masukkan kangkung, telur puyuh, dan saus tiram. Tuang sedikit air, aduk.
- Bumbui sedikit gula, lalu koreksi rasanya. Jika kurang asin, bubuhi garam.
- Masak kangkung, tapi jangan terlalu lama supaya kangkung tidak terlalu lembek. Angkat, hidangkan.
Baca juga:
- Resep Rujak Kangkung Sambel Asem, Ide Olahan Kangkung ala Rumahan
- Resep Mi Kangkung Ayam, Sajikan dengan Jeruk Limau
- Resep Cah Kangkung ala Restoran Sunda