TRIBUNJAMBI.COM – Jika Anda mencari resep camilan atau teman makan nasi yang lezat dan mudah dibuat, perkedel kentang bisa menjadi pilihan yang tepat.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat perkedel kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Sebelum menggoreng perkedel, celupkan ke telur agar tidak gampang buyar.
Baca juga: Resep Semur Ayam, Bisa Tambahkan Telur Rebus
Berikut ini adalah resep perkedel kentang dilansir dari YouTube mbok midut.
Bahan-Bahan:
– 1500 gram kentang
– 7 siung bawang putih
– 1 batang daun seledri
– 2 batang daun bawang
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 2 sendok teh lada bubuk
– 1/4 sendok teh MSG (penyedap rasa)
– 1/4 sendok teh kunyit bubuk
– Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Untuk Baluran Luar:
– 3 butir telur (kocok lepas)
Baca juga: Resep Bihun Goreng Enak, Tambahkan Jamur Kuping
Langkah-Langkah Membuat Perkedel Kentang:
1. Persiapan Bahan:
– Cincang halus bawang putih.
– Iris tipis daun bawang dan daun seledri.
– Potong-potong kentang menjadi bagian kecil agar lebih cepat matang saat digoreng.
2. Menggoreng Kentang:
– Goreng potongan kentang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
– Goreng bawang putih cincang sebentar dalam minyak panas hingga harum, tetapi jangan sampai gosong.
3. Membuat Adonan Perkedel:
– Campurkan kentang goreng, bawang putih goreng, daun bawang, daun seledri, lada bubuk, MSG, garam, kaldu bubuk, dan kunyit bubuk dalam satu wadah.
– Aduk rata sambil menghaluskan kentang selagi masih panas.
– Masukkan satu butir telur ke dalam campuran dan aduk hingga rata.
4. Mencetak Perkedel:
– Ambil sejumput adonan dan cetak sesuai selera, bisa berbentuk bulat pipih atau sesuai bentuk yang diinginkan.
5. Menggoreng Perkedel:
– Celupkan perkedel yang telah dicetak ke dalam telur kocok.
– Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah di luar.
– Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian:
– Perkedel kentang siap disajikan. Nikmati sebagai camilan atau teman makan nasi Anda.
Update berita Tribun Jambi di Google News