SajianSedap.com – Semua pasti suka makan gorengan.
Mulai dari tempe goreng sampai bakwan sayur.
Bukan sekedar camilan, tapi makanan ini kerap disantap bersama nasi.
Hanya saja, terkadang gorengan yang kita makan justru tidak terasa nikmat seperti buatan pedagang.
Terlalu berminyak rentan membuat tenggorokan sakit.
Maka dari itu, penting untuk mengetahui cara membuat bakwan agar tidak berminyak.
Terutama pada api yang digunakan serta hal yang harus dilakukan setelah bakwan matang.
Tips Masak Bakwan agar Tidak Berminyak
Berikut ini tips membuat gorengan bakwan tidak terlalu berminyak dari Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto.
Dijamin bakwan buatan sendiri bisa persis dan enak buatan penjaja keliling.
1. Goreng dengan Minyak Panas
Cara pertama, pastikan untuk selalu menggoreng dengan minyak panas.
Panaskan minyak dengan api besar sampai benar-benar panas.
Setelah itu masukkan adonan.
Jangan sampai minyak belum panas tapi (bakwan) sudah masuk. Itu pasti menyerap minyak dan susah itu, kata Gatot ketika dihubungi Kompas.com.
Baca Juga: Nikmatnya Camilan Liburan Hari Ini, Resep Bakwan Bakso Kari Bisa Bikin Kalap!
2. Jangan Pakai Api Besar
Selanjutnya, jangan gunakan api besar.
Cukup gunakan api besar saat memanaskan minyak saja.
Jika minyak sudah panas dan bakwan sudah masuk, tunggu sebentar hingga bakwan tidak lagi lengket ke penggorengan.
Setelah itu turunkan suhunya dan lanjut menggoreng bakwan hingga matang.
Dengan cara itu, bakwan juga akan renyah di luar tapi tetap matang dan lembut di dalam.
3. Tiriskan
Setelah digoreng, ditiriskan. Pakai strainer (tirisan) yang bolong-bolong gitu, imbuh Gatot.
Tiriskan bakwan selama beberapa saat.
Tunggu hingga hampir tidak ada lagi minyak yang menetes.
4. Gunakan tisu penyerap minyak
Jika sudah hampir tidak ada minyak yang menetes, Sase lovers bisa mengurangi minyak pada bakwan dengan menggunakan tisu penyerap minyak.
Banyak sekali merek tisu dapur yang khusus menyerap minyak berlebih pada makanan.
Gunakan tisu tersebut untuk meniriskan bakwan selama beberapa saat.
Kamu juga bisa menepuk-nepuk perlahan permukaan bakwan untuk menyerap minyak yang tersisa.
Bakwan tanpa minyak berlebih pun siap disajikan dan dinikmati.
Selamat mencoba Sase lovers.
Baca Juga: Resep Bakwan Kentang Sayur Enak Dan Praktis, Gorengan Anti Repot yang Bikin Perut Kenyang