10 Resep Kue Ulang Tahun yang Mudah Dibuat dan Enak, Anti Ribet Bun!

Kue ulang tahun sudah seperti tradisi setiap orang yang bertambah usia hampir di seluruh dunia. Alih-alih membelinya dengan harga mahal, ada banyak resep kue ulang tahun yang mudah dan enak untuk Bunda coba.

Ketika ada anggota keluarga yang berulang tahun, salah satu kado yang bisa Bunda berikan adalah menyajikan kue ulang tahun.

Membuat kue ulang tahun sendiri di rumah mungkin jauh lebih spesial dibandingkan membelinya di toko. Bunda juga tidak perlu khawatir karena ada banyak resep yang bisa Bunda ikuti dengan mudah di rumah, lho.

10 Resep kue ulang tahun yang mudah dan enak

Berikut adalah beberapa resep kue ulang tahun yang bisa Bunda sajikan dengan mudah:

1. Resep kue ulang tahun mudah 3 bahan

Bahan:

• 300 gram chocolate chips
• 1 kaleng atau 420 ml susu kental manis
• 2 sdm mentega

Cara membuat:

1. Panaskan seluruh bahan dalam oven microwave selama 30 detik. Kemudian, aduk hingga meleleh dan licin.
2. Tuangkan ke loyang persegi yang sudah diolesi sedikit mentega. Dinginkan hingga menjadi padat dan sajikan.

Baca Juga : 5 Resep Corndog Sosis yang Enak dan Anti Gagal untuk Ide Jualan2. Resep kue ulang tahun tanpa telur dan mixer

Bahan:

• 1 bungkus roti tawar
• 1 buah cokelat batang
• 2 saschet susu kental manis cokelat
• 1 kotak susu
• Strawberry secukupnya
• Pisang secukupnya
• 3 sdm mentega
• Cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat dengan mentega, lalu tambahkan bubuk cokelat, susu, susu kental manis, dan sisihkan.
2. Oleskan lelehan tersebut di roti yang sudah ditata sesuai dengan selera.
3. Taruh potongan buah, di atas roti dan begitu seterusnya.
4. Sudah mencapai ketinggian yang diinginkan, kue siap disajikan.

3. Resep kue ulang tahun bolu jadul

Dirangkum dari buku Cake Praktis Panggang dan Kukus karya Tim Dapur Demedia, berikut adalah resep bolu jadul panggang untuk kue ulang tahun.

Bahan:

• 200 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 1/4 sdt vanili
• 200 gram tepung terigu
• 6 buah kuning telur
• 6 buah putih telur
• 1 sdt cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang tulban, lalu olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu. Setelah itu, sisihkan. Kocok putih telur sampai kaku dan sisihkan. Kocok mentega, gula halus, dan vanili, sampai putih. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
2. Masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk sampai merata. Tambahkan terigu sedikit-sedikit, aduk sampai merata. Ambil seperempat bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, aduk sampai merata.
3. Tuangkan adonan kuning ke dalam loyang, lalu siram tengahnya dengan adonan cokelat. Buat corak marmer dengan menggunakan sendok.
4. Panggang kue di dalam oven bersuhu 190 derajat Celsius selama 50 menit, setelah itu, angkat. Diamkan selama 5 menit dan keluarkan kue dari loyang. Kemudian, dinginkan dan potong sesuai selera.

4. Resep ulang tahun cokelat yang simpel

Bahan kue:

• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram margarin, cairkan

Bahan olesan:

• 150 gram selai kacang
• 150 gram pasta cokelat oles roti

Bahan hiasan:

• Cokelat masak cairkan, cetak bentuk daun, cokelat pasta untuk oles roti, cokelat bubuk, dan irisan almond panggang

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Siapkan loyang ukuran 20 sentimeter bentuk segi empat, olesi dengan margarin, taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kaku. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk rata. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
3. Tuangkan ke dalam loyang, lalu panggang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan
4. Olesan: Campur pasta/selai kacang dengan cokelat oles, aduk rata. Potong cake mendatar menjadi dua bagian, dan beri olesan kacang, rapatkan kembali.
5. Olesi permukaan cake dengan cokelat oles dan taburi cokelat bubuk. Hias cake menurut selera. taburi irisan almond panggang dan simpan dalam lemari es.

5. Resep kue ulang tahun untuk anak rasa buah

Dirangkum dari buku 500 Resep Kue & Masakan yang Paling Diminati Koleksi Khursus Ny. Liem karya Chendawati, berikut adalah resep banana cheese cake.

Bahan I:

• 4 buah pisang raja bulu yang tuang, potong tipis

Bahan II:

• 14 butir telur
• 4 putih telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanilla cream
• 1 sdt sp

Bahan III:

• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 1 sdt baking powder

Bahan IV:

• 1/2 sdt essence pisang ambon
• 160 gram mentega, cairkan
• 1/2 tetes pewarna kuning

Bahan buttercreamuntuk olesan (kocok hingga rata):

• 150 gram mentega
• 10 gram margarin
• 1 sdm essence pisang ambon
• 50 gram gula halus

Bahan taburan:

• 200 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Letakkan dan susun bahan I di atas loyang ukuran 30x10x4 sentimeter.
2. Kocok bahan II hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan III, kocok sampai merata. Tambahkan bahan IV, aduk perlahan dnegan spatula hingga merata.
3. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Olesi buttercream, taburi dengan keju parut dan potong sesuai dengan selera.

6. Resep kue ulang tahun kukus

Bahan:

• 100 gram manisan cherry merah dan hijau
• 50 gram kismis
• 1 sdm rhum
• 300 ml putih telur (kurang lebih 8-9 putih telur)
• 140 ml gula pasir
• 130 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Potong-potongan manisan cherry, campur bersama kismis, dan aduk dengan rhum. Setelah itu, sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk sampai merata. Tambahkan campuran manisan cherry, dan mentega leleh. Aduk kembali sampai rata.
4. Tuang ke dalam loyang chiffon tanpa dioles dengan margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius selama 40 menit atau sampai matang.

7. Resep kue ulang tahun mudah dengan hiasan tulisan Happy Birthday

Bahan:

• 50 gram cokelat batang
• 90 ml minyak
• 65 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 3 butir telur
• 1/2 sdt cake emulsifier
• 110 gram gula pasir
• Secukupnya margarin

Bahan untuk menghias kue:

• 500 gram buttercream
• Secukupnya selai stroberi
• Secukupnya sprinkle warna-warni
• 50 gram dark cooking chocolate

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat batang, tambahkan 90 ml minyak. Aduk sampai tercampur dan mencair sempurna, sisihkan.
2. Campur tepung terigu protein sedang, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata, sisihkan.
3. Di wadah lain, campur telur, gula pasir, emulsifier dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih tanpa gelembung udara.
4. Masukkan campuran tepung sambil diayak, kocok dengan mixer kecepatan rendah. Aduk dengan spatula hingga rata, masukkan cokelat yang sudah dilelehkan tadi.
5. Bagi dua adonan, masukkan dalam 2 loyang bulat yang sudah diolesi margarin, alasi kertas, lalu oles margarin lagi. Kukus selama 15 menit dengan api sedang.
6. Ambil satu bagian kue yang sudah dikukus. Pada sisi atas olesi sedikit margarin untuk perekat. Lalu tutupi seluruh bagian atas dengan selai stroberi dan buttercream. Timpa dengan satu kue lainnya yang sudah dikukus.
7. Oles buttercream hingga menutupi seluruh bagian kue. Beri lelehan coklat melingkar di pinggiran atas kue.
8. Siapkan buttercream yang sudah diberi pewarna, misalnya hijau dan pink. Hias kue ulang tahun dengan buttercream tersebut, selai stroberi dan sprinkle warna-warni sesuai selera. Tambahan tulisan Happy Birthday.

8. Resep kue ulang tahun sponge cake

Bahan:

• 7 butir kuning telur
• 3 butir putih telur
• 225 gram gula pasir
• 2 sdm susu kental manis
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 300 gram mentega, cairkan

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang putih dan kental berjejak. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata sebentar saja.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak, aduk rata.
3. Tambahkan mentega cair bertahap, aduk rata, pastikan tidak ada cairan mentega yang mengendap di dasar adonan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat Celcius sampai matang. (Suhu dan lamanya disesuaikan dengan kondisi oven masing-masing).

9. Resep kue ulang tahun sederhana kukus

Bahan:

• 10 putih telur
• 200 gram gula pasir
• 260 gram tepung terigu
• 50 gram mentega cair
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• Cherry merah, potong kotak kecil
• Cherry hijau, potong kotak kecil
• Pewarna merah dan hijau, secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok putih telur hingga kaku. Sambil dikocok, sedikit demi sedikit tambahkan gula pasir.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan mentega cair, santan, dan garam. Aduk rata.
3. Bagi menjadi dua adonan, satu adonan dibubuhi pewarna merah. Aduk rata. Satu lagi tambahkan pewarna hijau.
4. Siapkan cetakan segi empat. Olesi dengan minyak sayur pada bagian sisi dan alasi dengan kertas roti. Kukus adonan selapis demi selapis. Merah dan Hijau secara bergantian. Pada adonan merah, taburkan cherry hijau. Pada adonan hijau, taburkan cherry merah. Kukus hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dan biarkan dingin.

10. Resep kue ulang tahun untuk pemula

Bahan:

• 10 butir kuning telur
• 5 butir putih telur
• 200 gram gula halus
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 80 gram margarin
• 80 gram mentega
• 50 ml susu cair
• 100 gram cream cheese
• 1 sdm kopi instan larutkan dengan 10 ml susu cair hangat
• 2 sdm kopi pasta

Bahan vla:

• 300 ml susu cair
• 25 gram tepung maizena
• 1 sdm kopi instan
• 75 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur, kocok lepas
• 2 sdm mentega
• 50 gram chocolate chips

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan susu bubuk, ayak dan sisihkan.
2. Panaskan susu cair dan cream cheese, jangan sampai mendidih. Masukkan margarin dan mentega, aduk sampai larut, angkat, dinginkan, dan sisihkan.
3. Kocok telur dan gula halus sampai mengembang dan kental.
4. Masukkan campuran tepung terigu, sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang campuran susu dan margarin, kocok secara perlahan.
5. Bagi dua adonan, adonan yang satu tambahkan larutan kopi dan pasta kopi, aduk sampai merata. Setelah itu, adonan yang lain biarkan putih.
6. Tuang kedua adonan ke loyang yang berbeda, yang dialasi kertas roti dan dioles margarin. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
7. Vla: Campur susu, tepung maizena, kopi instant dan gula pasir. Rebus sampai mendidih, kecilkan api, ambil 1 sendok sayur adonan masukkan ke dalam telur kocok, aduk, tuang campuran telur ke dalam adonan susu, masak sampai kental. Menjelang diangkat tambahkan mentega, aduk sampai merata.
8. Tuang sebagian vla ke atas permukaan salah satu kue, tabur chocolate chips, tutup dengan kue yang satunya. Biarkan sampai dingin. Setelah itu, sajikan.

Nah, itulah beberapa resep kue ulang tahun yang mudah dan enak untuk Bunda ikuti. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Pilihan Redaksi

• 13 Resep Dessert untuk Penderita Diabetes, Camilan Sehat dan Enak
• Resep Lumpur Surga Kukus yang Lembut dan Enak, Mudah Dibuat Anti Gagal Bun!
• 5 Resep Bakpao Lembut dan Mengembang dengan Beragam Isi, Enak Tidak Keras Setelah Dingin

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!