Para remaja biasanya sangat menyukai makanan manis, salah satunya kue yang banyak dijual dipasaran seperti tiramisu. Dessert satu ini memang cukup popular di kalangan banyak orang, termasuk remaja.
Identik dengan rasanya yang manis dan pait, nyatanya satu slice tiramisu sendiri mengandung jumlah kalori dan gula yang cukup tinggi, lho.
Biar lebih sehat dan nggak merasa ‘berdosa’ menyantapnya, kali ini Popmama.com akan merangkumkan resep tiramisu diet yang rendah kalori dan gula.
Cocok untuk jadi camilan remaja mama yang sangat menyukai tiramisu, tapi versi lebih sehat dan tak kalah lezat.
Bahan-bahan:
Elaine Hanafi, influencer yang namanya kini dikenal banyak orang karena konten edukasinya seputar hidup sehat, belum lama ini membagikan resep tiramisu diet yang aman dikonsumsi karena jumlah kalori dan gula yang lebih rendah.
Yuk, simak apa saja bahan-bahan tiramisu diet ala Elaine yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan kue:
- 170 gram bunga kol, direbus, diblender hingga halus
- Atau dihaluskan pakai ulekan
- 1 telur utuh
- 3 putih telur saja
- ½ sdt baking powder
- 30 gram bubuk coklat
- 3 tetes stevia
- 1 sdt vanilla esens
- Sejumput garam
Bahan lapisan selain krim:
- 1 sdt kopi instan tanpa gula tanpa susu
- 4 sdm air panas
- Larutakan air panas dan kopi instan bubuk
- 20 gram coklat bubuk, untuk ditaburi setelah “krim”
Bahan krim:
- 100 gram yogurt plain tanpa gula
- 2 tetes stevia
- 15 gram whey protein
Cara membuat:
Untuk pembuatan tiramisu diet sendiri serupa kok, dengan pembuatan tiramisu pada umumnya. Nah, yang membedakan di sini adalah bahan-bahan yang dipilih lebih rendah gula & kalori, sehingga jauh lebih sehat.
Jika seluruh bahan sudah dipersiapkan, berikut adalah cara membuat tiramisu diet:
- Kukus terlebih dahulu sayur bunga kol sampai lunak, lalu blender untuk dihaluskan. Nah, bunga kol ini pengganti tepung agar lebih sehat, Ma.
- Jika sudah halus, tambahkan bahan kue lainnya dan campurkan hingga menjadi adonan yang siap dipanggang.
- Setelah adonan dimasukkan ke dalam loyang, panggang di oven atau airfryer dengan suhu 175 derajat celcius. Panggang selama 30 menit atau sampai mengeras.
- Sambil menunggu kue dingin, siapkan bahan krim dan campur semua hingga menjadi satu.
- Selanjutnya, belah kue yang sudah dingin menjadi dua. Nah, bagian pertama letakkan di dessert box lalu siram dengan air larutan kopi, lalu tuang krim di bagian atasnya, dan taburi bubuk cokelat di bagian atas.
- Ulangi langkah nomor 5 dengan sisa kue yang tadi.
- Tiramisu diet rendah kalori dan gula pun siap dijadikan camilan sehat untuk anak remaja mama dan keluarga lainnya.
Bagaimana, mudah kan dibuatnya? Biar nyemil cantik tetap sehat, yuk coba recook resepnya!
Baca juga:
- 10 Resep Kue Tart Natal yang Menggugah Selera
- Resep Tofu Udang Kukus, Comfort Food Wajib Recook!
- Resep Smoothies Aneka Buah ala Rayyanza dan Abe, Super Mudah!