SajianSedap.com – Telur sudah menjadi salah satu lauk yang sering kita konsumsi.
Karena itu kita sering menyimpan persediaan telur di rumah.
Tapi kita juga harus memperhatikan cara menyimpannya ya.
Namun sebelum menyimpannya, banyak yang bingung apakah telur harus dicuci dulu atau tidak.
Hal ini juga cukup sering ditanyakan.
Karena itu, yuk ikuti tips menyimpan telur berikut ini.
Baca Juga: Apakah Darah pada Telur Ayam Bahaya Jika Termakan? Begini Jawaban dari Ahli
Telur Tidak Harus Dicuci
Ketika membeli telur di pasar, biasanya kita akan mendapatkan telur yang segar.
Saat mendapat telur segar, Anda tidak perlu repot-repot mencucinya.
Alasannya karena telur segar punya lapisan protein pelindung di sekitar kulit telur.
Lapisan ini biasa dikenal sebagai kutikula.
Protein ini memang berasal dari induk yang tujuannya untuk mencegah bakteri agar tidak menginfeksi bagian dalam telur.
Nah kalau dicuci, justru Anda akan menghilangkan lapisan pelindung ini.
Lebih baik simpan langsung saja di suhu ruang tanpa perlu dicuci.
Sebaiknya simpan telur segar di suhu ruang saja ya.
Anda bisa meletakkannya di kulkas namun ada beberapa hal yang harus dilakukan
Jika masih ingin mencucinya, Anda bisa melakukannya ketika ingin mengolahnya saja.
Baca Juga: Perbedaan Telur Ayam Bercangkang Coklat dan Putih Lebih Baik Mana?
Cara Membersihkan Telur Ayam agar Tidak Mudah Busuk
Lalu bagaimana ketika kita ingin menyimpannya di kulkas?
Nah caranya beda lagi, Sase Lovers.
Telur yang disimpan di kulkas haruslah bersih.
Adanya kotoran di lapisan cangkang ini justru bisa membuat telur mudah busuk.
Untuk membersihkannya sangat mudah kok.
1. Seka telur dengan benda kering
Pakailah benda yang sedikit abrasif seperti spons untuk menghilangkan kotoran.
2. Bilas telur dengan air hangat yang mengalir
Air keran yang hangat akan mengeluarkan kotoran dan bakteri dari cangkang.
3. Jika sudah, gunakan tisu dapur untuk mengeringkan telur
Keringkan telur hingga benar-benar kering ya.
4. Simpan telur di lemari es
Sebaiknya Anda menyimpan telur dengan wadah tertutup di lemari es ya agar tidak kehilangan kelembapan atau menyerap bau.
Suhu dingin yang ada di kulkas ternyata baik untuk telur lho.
Dalam suhu dingin, bakteri salmonella yang menyebabkan keracunan bisa dikurangi risikonya.
Baca Juga: 3 Cara Membedakan Telur Ayam Kampung Asli dengan yang Palsu, Jangan Ambil yang Bersih
5. Pakai minyak mineral
Sase Lovers sudah tahu minyak mineral belum?
Kalau belum, minyak mineral atau biasa disebut minyak parafin ini biasa dipakai di industri minyak.
Namun sekarang minyak mineral dengan kandungan rendah sudah bisa didapatkan di berbagai toko.
Minyak ini juga bisa mengawetkan telur lho.
Bahan ini akan menjaga telur agar tidak kehilangan kelembapan.
Cara pakainya sangat mudah.
Tinggal semprotkan saja minyak ini ke telur.
Dengan begini telur bakal lebih awet.
Selamat mencoba ya.