4 Daftar Sayuran Ini Ternyata Memiliki Kandungan Tinggi Kolesterol

GridHEALTH.id - Sayuran umumnya rendah kolesterol, karena kolesterol utamanya ditemukan dalam produk hewani.

Namun, ada beberapa sayuran yang mengandung lemak jenuh atau trans yang bisa mempengaruhi kadar kolesterol jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Berikut beberapa sayuran yang memiliki kandungan lemak jenuh atau trans.

Daftar Sayuran yang Memiliki Kandungan Lemak Jenuh Tinggi

1. Kelapa

Minyak kelapa mengandung lemak jenuh, seperti asam laurat, yang dalam jumlah besar bisa meningkatkan kadar kolesterol.

2. Kacang Tanah dan Kacang Pistachio

Meskipun bukan sayuran, kacang-kacangan ini mengandung lemak tak jenuh tunggal, tetapi dalam jumlah besar dapat meningkatkan lemak jenuh dan kadar kolesterol.

3. Alpukat

Mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat, tetapi kandungan lemaknya dapat meningkatkan kalori.

Selain itu, mengonsumsinya dalam jumlah besar bisa mempengaruhi kadar kolesterol.

Baca Juga: Mengelola Kolesterol dengan Bijak, Ini 5 Rekomendasi Obat yang Bisa Ditemukan di Apotek  

4. Sayuran yang Diproses dengan Lemak Tambahan

Sayuran, salah satu kentang goreng yang digoreng dalam minyak banyak bisa menyerap lemak jenuh dari minyak, meningkatkan kadar lemak jenuh dalam makanan.

Cara Memasak yang Meningkatkan Kandungan Lemak Jenuh

Selain sayuran di atas, ternyata cara memasak juga berpengaruh pada tingkat kolesterol.

Berikut cara memasak yang dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh atau kolesterol:

1. Penggorengan: Memasak sayuran dengan menggoreng dalam minyak yang berlebihan dapat menambah lemak jenuh pada makanan, meningkatkan risiko peningkatan kadar kolesterol.

2. Penggunaan Produk Susu Tinggi Lemak: Menambahkan mentega atau krim pada sayuran juga bisa meningkatkan kadar lemak jenuh.

Meskipun beberapa sayuran memiliki kandungan lemak tertentu yang berpotensi mempengaruhi kadar kolesterol, konsumsi mereka dalam jumlah seimbang dalam diet sehat masih dianjurkan.

Mengatur cara memasak dan porsi makanan ini adalah kunci untuk menjaga kadar kolesterol tetap sehat.

Sebagian besar sayuran rendah kolesterol dan sehat untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet seimbang.

Namun, memasak dan mempersiapkannya dengan minyak yang berlebihan atau menambahkan bahan tambahan tinggi lemak jenuh bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam makanan.

Baca Juga: 7 Cara Efektif untuk Mencegah Kolesterol Tinggi Secara Alami