Scrambled eggs atau biasa juga disebut sebagai telur orak-arik merupakan salah satu menu sarapan yang sederhana namun lezat dan bergizi. Cara memasak scrambled eggs juga enggak butuh waktu lama.
Meskipun sederhana, scrambled eggs memiliki sumber nutrisi yang kaya, lho. Telur, sebagai bahan utama dalam hidangan ini, mengandung protein yang cukup besar. Ini membuat scrambled eggs menjadi pilihan sarapan yang sehat dan bergizi.
Dikutip dari Metro UK, seorang chef asal London sekaligus pemilik akun TikTok fallow_restaurant, Jack Croft, membagikan tips memasak scrambled eggs yang fluffy atau empuk.
Pertama, dia menyarankan untuk menggunakan minimal tiga butir telur. “Atau jika seperti saya yang serakah, saya menggunakan lima butir telur,” kata Jack dalam videonya.
Kemudian Jack memacahkan kelima telur tersebut dalam mangkuk dan menambahkan garam dan merica lalu mengocoknya sampai tercampur rata.
Setelah itu ia masukkan mentega di atas wajan panas. Masak mentega hingga berwarna kecokelatan. Kemudian dia mengangkat wajannya dan menuangkan telurnya.
Jack terus menghidupkan dan mematikan api sambil terus mengaduk telur tadi dengan spatula. Ia melakukannya beberapa kali sebelum akhirnya menambahkan creme fraiche.
Creme fraiche sendiri merupakan produk olahan susu khas Prancis. Setelah menambahkan bahan tersebut, Jack terus memasak dan mengaduk telurnya sedikit lebih lama hingga kekentalannya sempurna.
Dia lalu menambahkan lada hitam dan saus pedas ke produk akhir dan, voila, selesai. “Begitulah cara membuat telur orak-arik seperti koki,” katanya.
Gimana, tertarik mencobanya?